高血壓可以吃八仙果嗎？深入解析高血壓患者食用八仙果的潛在風險與考量

一般來說，對於高血壓患者，八仙果是不建議或極度不建議食用的！真的，大家千萬別輕忽了。

這個回答或許會讓一些期待能藉由八仙果來緩解不適的朋友感到失望，但這是基於對其成分的深入了解以及對高血壓病情管理的謹慎考量。接下來，我們就來好好聊聊，為什麼八仙果對高血壓患者來說，會是一個潛在的「地雷」。

八仙果是什麼？傳統的潤喉聖品，但成分可不單純喔！

說到八仙果，很多人第一印象就是它那黑黑的、帶點中藥味的固體，吃起來涼涼甜甜的，喉嚨瞬間感覺舒服很多。它通常是用葡萄柚或文旦果肉，挖空後填入多種草本植物，像是陳皮、薄荷、甘草、羅漢果、茯苓，甚至有些會加入冰糖、鹽巴等等，再經過長時間的醃漬、烘乾製成。它的主要功效，普遍認為就是潤喉止咳、化痰，所以是許多長輩或需要大量說話的人常常會備著的「法寶」。

不過呢，大家有沒有想過，這些「天然」的成分，對高血壓患者來說，真的都那麼安全嗎？尤其現在市面上八仙果的種類五花八門，製作配方也各有不同，我們常常只看到它「潤喉」的好處，卻忽略了背後可能隱藏的風險。

八仙果對高血壓的潛在風險解析：糖、鈉、甘草，一個都不能輕忽！

為什麼八仙果對高血壓患者來說，會是個「危險情人」呢？我們得從它的主要成分來逐一剖析。這三個成分，可以說是高血壓患者的飲食大忌：

潛在風險一：高糖份，血糖、體重雙重壓力

很多八仙果為了提升口感，會加入大量的冰糖或其他糖類進行醃漬。別以為它看起來黑黑的就不甜喔，其實甜度一點都不低！

• 對血糖的影響： 短期內大量攝取糖份，會讓血糖快速上升，對於同時有高血壓和糖尿病風險，或是已經是糖尿病患者的朋友來說，這絕對是雪上加霜。血糖不穩定，長期下來也會增加心血管疾病的風險。
• 對體重的影響： 糖份是熱量的主要來源之一。過度攝取糖份會導致體重增加，而肥胖本身就是高血壓的危險因子。體重過重會增加心臟的負擔，讓血壓更難控制。我個人就曾遇到不少患者，明明藥物規律服用，但因為飲食不忌口，體重一直上升，血壓也總是忽高忽低，這真的很讓人頭疼呢！

潛在風險二：高鈉含量，血壓飆升的元凶！

這點是很多八仙果常常被忽略的「隱藏殺手」！為了增添風味、延長保存期限，部分八仙果在製作過程中會加入鹽巴或含有鈉的調味料。雖然可能不像鹽酥雞那麼鹹，但累積起來的鈉含量，對高血壓患者來說可是非常可觀的！

• 鈉與血壓的關係： 鈉會讓身體保留更多水分，進而增加血管內的血量，導致血壓上升。這也是為什麼醫師總是不厭其煩地提醒高血壓患者要「限鈉」。根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不應超過2400毫克（約6公克鹽），而很多加工食品，包括八仙果，一不小心就可能超標。如果本身血壓已經很高了，再攝取高鈉食物，那血壓想不飆高都難啊！

潛在風險三：甘草成分，與降血壓藥物的潛在交互作用

甘草是八仙果的常見成分之一，它確實有潤喉、消炎的功效。然而，甘草中的「甘草甜素」（Glycyrrhizin）卻是個麻煩製造者！

根據多項醫學研究指出，甘草甜素在體內會影響腎上腺皮質荷爾蒙，導致體內鈉滯留、鉀排出增加，進而引起血壓升高。這種作用機制類似於「類固醇」對血壓的影響，稱為「假性醛固酮增多症」（Pseudoaldosteronism）。

這不僅會直接升高血壓，對於正在服用降血壓藥物的患者來說，更是危險！特別是以下幾類藥物：

• 利尿劑： 甘草會加速鉀離子的流失，與某些利尿劑（如噻嗪類利尿劑）一起使用，可能加劇低血鉀的風險，引發心律不整等嚴重問題。
• ACE抑制劑（血管張力素轉換酶抑制劑）/ARB（血管張力素受體阻斷劑）： 這類藥物的作用是降低血壓，而甘草卻可能抵消其降壓效果，讓藥物白吃了，血壓也無法有效控制。
• 其他降壓藥物： 即使不是上述兩類，甘草的升壓效果也可能導致整體降壓效果變差，讓血壓難以達標。

想想看，你辛辛苦苦地遵醫囑服藥，結果因為一顆八仙果，就把藥效給抵消了，那不是很可惜嗎？而且，這種交互作用往往是隱性的，你可能根本沒意識到是八仙果在作怪，只會覺得「怎麼藥都吃了，血壓還是降不下來？」

高血壓患者如何判斷八仙果是否適合自己？

雖然我個人建議是盡量避免，但如果你真的對八仙果有強烈需求，或是家人朋友不清楚狀況送了你，該怎麼辦呢？我提供幾個判斷原則和建議步驟，但請務必記住：這些都不能取代專業醫師的評估！

第一步：詳閱成分標示，是你的首要任務！

購買任何食品前，養成看成分表的習慣非常重要，特別是高血壓患者！

• 查找「糖」和「鈉」： 注意「糖」或「碳水化合物（含糖）」的份量，以及「鈉」的含量。如果每100克食品中，糖含量超過15克，或鈉含量超過300毫克，對高血壓患者來說就該特別警惕了。
• 查找「甘草」： 如果成分中列有「甘草」、「甘草甜素」等字樣，那麼無論糖和鈉的含量如何，都應該提高警覺，最好直接避免。

第二步：諮詢你的主治醫師或藥師

這是最安全也最負責任的做法！如果你真的想吃，請務必帶著你平常服用的降血壓藥物清單，以及你想吃的八仙果產品包裝，去諮詢你的醫師或藥師。

• 醫師會根據你的血壓控制情況、是否有其他共病（如糖尿病、腎功能不全）以及正在服用的藥物種類，來評估你是否能少量食用，以及可能存在的風險。
• 藥師則會更專注於藥物交互作用的評估，告訴你甘草是否會與你的藥物衝突。

我常常跟我的患者說，身體是自己的，不要怕問，醫師和藥師都是你的健康守門員，他們會給你最專業的建議。千萬不要自己當醫生，隨便嘗試喔！

第三步：即便被允許，也要嚴格控制份量與頻率

如果醫師評估後，覺得少量攝取風險不大，那也請務必做到「少量」和「偶爾」！

• 每次一顆為限： 八仙果體積雖小，但成分濃縮，一次吃一顆就好，別當零食一堆一堆的吃。
• 頻率要低： 即使可以吃，也應該是「偶一為之」，而不是每天都吃。偶爾吃一次，然後觀察自己的血壓有沒有異常波動。

高血壓患者潤喉的替代方案：安全又有效

既然八仙果可能不適合，那高血壓患者喉嚨不舒服時，有沒有什麼安全又有效的替代方案呢？當然有！而且選擇還不少呢！

• 溫開水或溫茶： 最簡單、最有效、也最沒有負擔的選擇。慢慢小口喝，滋潤喉嚨的效果非常好。如果想增加風味，可以泡點無糖的花草茶（如洋甘菊茶），或是加入幾片新鮮的薑片。
• 蜂蜜檸檬水： 蜂蜜有很好的潤喉效果，檸檬則能提供維生素C。用溫水沖泡一匙蜂蜜和幾片檸檬片，是天然又健康的選擇。但要注意蜂蜜本身是糖，糖尿病患者或需控制糖攝取者仍需適量。
• 市售無糖喉糖或口含錠： 購買時務必仔細閱讀成分標示，選擇「無糖」（Sugar-free）且「無鈉」（Sodium-free）的產品。特別要注意有些標榜「草本」的喉糖也可能含有甘草成分，一樣要避開。選擇以薄荷、尤加利葉為主要成分，不含糖和鈉的會比較安全。
• 鹽水漱口： 雖然不能吞嚥，但用溫鹽水漱口可以幫助清潔口腔和喉嚨，緩解發炎引起的不適。
• 蒸氣吸入： 準備一盆熱水，用毛巾蓋住頭部，將臉靠近水面吸入蒸氣。這有助於濕潤呼吸道，緩解喉嚨乾燥和不適。
• 多休息，避免刺激： 減少說話，避免接觸煙霧、過敏原，多休息讓喉嚨自然恢復。

常見相關問題Q&A：更深入了解高血壓飲食

Q1: 八仙果對喉嚨那麼好，那高血壓患者真的就完全不能吃嗎？

是的，從保護心血管健康的角度來看，我會建議高血壓患者盡量避免食用八仙果。雖然八仙果確實有潤喉、化痰的功效，但它所帶來的潛在風險，例如高糖、高鈉和甘草甜素對血壓的影響，對於一個需要嚴格控制血壓的病患來說，其弊端遠遠大於其潤喉的益處。喉嚨不適有很多其他更安全、更健康的方式可以緩解，我們不應該為了短暫的喉嚨舒適，而讓自己曝露在血壓失控的風險中。畢竟，一旦血壓飆高，可能引發的併發症會更令人擔心。

Q2: 如果八仙果是「天然」的，是不是就比較安全，比較沒有化學添加物？

這是一個非常常見的誤解！「天然」並不等於「安全」，更不等於「適合所有人」。八仙果確實多以天然食材製成，但天然的食材本身就含有可能對高血壓患者不利的成分，例如甘草甜素，它是一種天然存在的化合物，卻能實實在在地影響血壓。再者，即使是天然的醃漬加工過程，也常會為了風味和保存加入大量的糖和鹽。就像我們常說的，天然的砒霜也是天然的毒藥啊，對吧？所以，評估食物的安全性，不能只看它是不是「天然」，更要深入了解其成分含量和對身體的具體影響。

Q3: 除了八仙果，還有哪些常見的潤喉食品是高血壓患者要小心的？

高血壓患者在選擇潤喉食品時，除了八仙果，確實還有一些需要特別留意的「地雷」：

• 市售喉糖： 許多喉糖為了好味道，會添加大量的糖分或人工甜味劑，有些甚至含有高鈉。購買時務必仔細看營養標示，選擇無糖、無鈉的產品。特別是一些標榜「古早味」或「草本」的喉糖，成分中也可能藏有甘草。
• 醃漬蜜餞、果乾： 這類食品通常都經過高糖和高鹽的醃漬過程，鈉和糖的含量都非常高，對血壓和血糖控制都非常不利。例如酸梅、化應子等，雖然生津止渴，但對高血壓患者來說，是需要避開的食品。
• 某些中藥茶飲或複方： 有些聲稱潤喉、降火氣的中藥茶飲或複方，可能含有多種草本成分，其中也可能包含甘草或其他可能影響血壓的藥材。在飲用前，最好諮詢中醫師或藥師的意見，告知自己有高血壓病史。

總之，對於任何聲稱有「特殊功效」的食品，高血壓患者都應該抱持審慎的態度，仔細查閱成分，並在必要時諮詢專業人士的意見。

Q4: 高血壓患者在飲食上需要特別注意什麼？除了八仙果，還有其他建議嗎？

高血壓患者的飲食管理是控制血壓的基石，重要性絕對不亞於藥物治療。除了避免八仙果，以下幾點是飲食上的黃金原則：

• 嚴格控制鈉攝取： 這是最重要的！少吃加工食品、醃漬品、罐頭食品、火腿、香腸、泡麵、零食和外食。在家烹飪時，盡量減少鹽和含鈉調味料（如醬油、味精、番茄醬等）的使用。多利用天然香料如蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、八角等來增添風味。
• 減少糖分攝取： 避免含糖飲料、甜點、糕餅等。果汁即使是現榨，糖分也高，不如直接吃新鮮水果。
• 增加蔬果攝取： 每天攝取足夠的蔬菜水果，它們富含鉀、鎂、膳食纖維等，有助於血壓控制。鉀可以幫助身體排出多餘的鈉。
• 選擇全穀類食物： 用糙米、五穀米、全麥麵包取代精緻白米和白麵包，增加膳食纖維攝取。
• 選擇優質蛋白質： 豆製品、魚類、去皮家禽、瘦肉等，避免高脂肪的肉類。
• 限制飽和脂肪和反式脂肪： 減少油炸食品、肥肉、動物內臟、奶油、糕點等。選擇健康的脂肪來源，如橄欖油、酪梨、堅果（適量）。
• DASH飲食法： 如果有條件，可以參考「得舒飲食」（DASH diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension），這是一種經醫學證實能有效降低血壓的飲食模式，強調高纖、低脂、高鉀、高鈣、低鈉。
• 適量飲酒： 如果有飲酒習慣，男士每天不超過兩份酒精，女士不超過一份。最好還是戒酒。

簡單來說，就是回歸「天然、少加工、均衡」的飲食原則，多吃原型食物，少吃加工食品，你的血壓自然會更穩定喔！

Q5: 甘草對高血壓的影響機制是什麼？這是一種普遍的反應嗎？

甘草對血壓的影響，主要歸因於其活性成分「甘草甜素」（Glycyrrhizin）或其代謝產物「甘草次酸」（Glycyrrhetinic acid）。它的影響機制可以這樣解釋：

• 模擬醛固酮作用： 甘草甜素在體內會抑制一種名為「11-β-羥類固醇脫氫酶2型」（11-beta-hydroxysteroid dehydrogenase type 2, 11β-HSD2）的酵素。這個酵素的主要功能，是將體內強效的腎上腺皮質荷爾蒙「皮質醇」（Cortisol）轉化為較不活性的形式。當這個酵素被抑制後，皮質醇在腎臟的濃度就會升高。
• 引發假性醛固酮增多症： 高濃度的皮質醇會與腎臟的「鹽皮質荷爾蒙受體」（Mineralocorticoid receptor）結合。這個受體原本是給「醛固酮」（Aldosterone）作用的，醛固酮是體內調節鈉、鉀和水分平衡的關鍵荷爾蒙。皮質醇與受體結合後，會產生類似醛固酮的效果，導致腎臟保留更多的鈉和水，同時排出更多的鉀。
• 導致血壓升高與低血鉀： 鈉和水的滯留會增加體內血容量，進而升高血壓。同時，鉀離子的過度流失會導致「低血鉀」，這不僅會讓高血壓更難控制，還可能引發肌肉無力、疲勞，甚至嚴重的心律不整。

這種反應在醫學上被稱為「假性醛固酮增多症」（Pseudoaldosteronism），因為它表現出的症狀類似於醛固酮過多症，但實際上醛固酮的水平是正常的或偏低的。這種反應並非對所有人都一樣劇烈，它與攝取甘草的劑量、時間長短，以及個體的敏感性有關。長期或大量攝取甘草，尤其是已經有高血壓病史的人，更容易出現血壓升高和低血鉀的問題。因此，對於高血壓患者來說，任何含有甘草成分的食品或藥物，都應該抱持高度警惕，並在專業醫療人員的指導下使用。

結語：健康是累積出來的，別為一時口慾冒險！

總之啊，高血壓患者在飲食上真的要特別小心，每一個小小的選擇都可能影響血壓的穩定性。雖然八仙果潤喉止咳的效果確實不錯，但它潛藏的高糖、高鈉以及甘草對血壓的影響，對高血壓患者來說，風險真的太高了。

為了我們的健康，為了更穩定的血壓，我個人強烈建議大家，高血壓患者就別再想著「高血壓可以吃八仙果嗎」這個問題了，而是直接把它從你的食物清單中劃掉吧！ 改選那些更安全、更健康的潤喉方式，多喝溫開水、多休息、飲食均衡，這些才是真正能幫助你控制血壓，享受健康生活的最佳途徑。畢竟，健康是累積出來的，可別為了一時的口慾，讓自己辛苦維持的血壓控制功虧一簣，那真的太划不來了，您說是不是呢？