吃什麼驅寒？暖身湯品、薑茶與飲食秘訣，告別手腳冰冷！

「哎呀，又到了這個天氣，我的手腳怎麼又變得冰冰的？是不是身體裡面濕氣太重了？」相信不少朋友，尤其是在台灣這種海島型氣候，常常會遇到這種「寒氣」纏身的問題。天氣一變冷，或是稍微吹個風，就覺得冷得受不了，特別是女生，常常有經痛、手腳冰冷的困擾。到底吃什麼可以幫助我們驅寒呢？別擔心！今天這篇文章，就是要來深入解析，從飲食上，我們有哪些實用的方法，可以幫助身體暖和起來，告別那種冷到骨子裡的感覺！

首先，讓我們快速且精確地回答大家最關心的問題：吃什麼驅寒？ 簡單來說，我們可以從以下幾個方面著手：

食用溫熱性質的食物： 像是生薑、大蒜、蔥、薑黃、肉桂等辛香料，以及溫熱的水果（如龍眼、荔枝、櫻桃）、蔬菜（如紅蘿蔔、南瓜、地瓜）和適量的肉類（如羊肉、牛肉）。
多喝溫熱飲品： 薑茶、紅棗枸杞茶、桂圓茶、黑豆水、熱湯等，都是很好的選擇。
避免生冷寒涼食物： 像是生魚片、生菜沙拉、冰飲、冰淇淋、瓜類水果（如西瓜、哈密瓜）等，盡量少吃。
適量補充好油脂： 像是橄欖油、椰子油等，有助於身體產生熱能。
注意烹調方式： 盡量選擇燉、煮、蒸、炒等溫熱的烹調方式，避免涼拌。

是不是覺得有點頭緒了呢？別急，這只是個簡單的總覽。接下來，我們就來好好地、深入地聊聊，到底為什麼這些食物能幫助我們驅寒，以及該怎麼吃，才能真正達到暖身的效果！

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為什麼身體會「寒」？身體的冷與暖，其實藏著大學問！

在我們談論「吃什麼驅寒」之前，或許我們先來理解一下，為什麼身體會覺得「冷」？中醫的觀點認為，身體的「寒」通常與「陽氣不足」有關。陽氣，簡單來說，就是我們身體的「火」，是推動身體機能運作的能量。當陽氣不足時，身體的血液循環就會變差，新陳代謝也會減緩，自然就會感覺到冷，特別是四肢末端，因為離心臟最遠，最容易出現血液供應不足的狀況，所以手腳冰冷是很常見的表現。

造成陽氣不足的原因有很多，像是：

生活習慣不良： 熬夜、長時間待在冷氣房、過度勞累、缺乏運動等，都會損耗陽氣。
飲食習慣： 經常攝取生冷、寒涼的食物，會直接「打擊」身體的陽氣。
體質因素： 有些人天生體質就比較虛寒。
年齡增長： 隨著年齡增長，身體的陽氣也會自然衰退。

所以，當我們說要「吃什麼驅寒」，其實就是在補充身體的陽氣，或是透過飲食來減少對陽氣的消耗，讓身體能夠產生足夠的熱能來維持溫暖。

暖暖你的胃，暖暖你的身：盤點最強驅寒食物

了解了身體為何會冷，接下來就讓我們進入重頭戲！哪些食物，是我們對抗寒氣的超級英雄呢？

辛香料：溫熱的火焰，點燃身體的溫暖

談到驅寒，絕對不能不提的就是「薑」！老祖宗早就說過：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」生薑，性溫，味辛，能夠溫中散寒、止嘔、去痰，對於緩解風寒感冒、胃寒、嘔吐、腹瀉等都有不錯的效果。而所謂「早上三片薑，勝過一碗參湯」，就是強調生薑在早晨食用，可以幫助陽氣升發。但是，要注意，薑性偏溫，體質燥熱、容易上火的人，還是要適量食用喔。

除了薑，還有其他辛香料也是驅寒的好幫手：

大蒜： 辛、溫，有助於暖胃、殺菌、增強免疫力。
蔥：辛、溫，能發汗、散寒，對於風寒感冒初期有幫助。
薑黃： 辛、溫，含有薑黃素，有抗炎、抗氧化的作用，也能幫助身體產生熱量。
肉桂： 辛、甘、熱，是溫陽散寒的聖品，特別適合加入飲品或甜點中。

我的經驗談： 我自己以前冬天的時候，常常會泡一杯「薑母茶」，或是煮湯時多加一點薑片，真的感覺身體暖呼呼的，連帶心情都比較愉快！有時候，感冒初期，喉嚨有點癢癢的，喝一杯熱熱的薑茶，也能舒緩不少。不過，薑母茶畢竟是黑糖熬煮，糖分還是要注意攝取量喔！

溫熱水果與蔬菜：溫和滋養，補充身體能量

大家可能有個迷思，覺得水果都是涼的。其實不然！有些水果，在性味上是偏溫熱的，很適合在寒冷天氣食用。像是：

龍眼、荔枝： 雖然是常見的「上火」水果，但它們性甘溫，能夠補氣血、健脾胃，適量食用可以幫助身體產生熱量。
櫻桃： 性溫，味甘，能補血益氣，改善手腳冰冷。
紅棗： 性甘溫，能補中益氣，養血安神，也是很棒的補品。

當然，蔬菜裡也有不少溫熱的選擇，它們不僅能提供維生素和礦物質，還能幫助身體暖和起來：

紅蘿蔔： 性平，味甘，富含β-胡蘿蔔素，能健脾，提供身體能量。
南瓜： 性溫，味甘，能補中益氣，潤肺。
地瓜： 性平，味甘，富含纖維質，能健脾胃，提供能量。
洋蔥： 性溫，味辛甘，能發汗、解毒、暖胃。
韭菜： 性溫，味辛，能補腎益陽，暖中。

專家觀點： 許多營養學家也指出，像地瓜、南瓜這類根莖類蔬菜，因為生長在土壤裡，吸收了地氣，本身就帶有溫熱的性質，很適合在冬天食用，它們富含的碳水化合物，也能提供身體持續的能量。而像洋蔥、韭菜這類蔬菜，則因為其辛辣的特性，有助於促進血液循環。

肉類選擇：溫補身體，提升體溫

適量攝取肉類，對於補充身體能量、提升體溫也有一定的幫助。在選擇上，可以優先考慮以下幾種：

羊肉： 中醫認為羊肉性溫，味甘，能補虛勞、益氣血、暖脾胃、祛寒，非常適合體質虛寒、容易手腳冰冷的人食用。
牛肉： 牛肉性溫，味甘，能補脾胃、益氣血、強筋骨，也是很棒的溫補食物。
雞肉： 相較於豬肉，雞肉的性質更為平和，也富含蛋白質，有助於身體機能的恢復。

貼心提醒： 雖然這些肉類有助於驅寒，但它們都屬於比較滋補的食物，容易上火的朋友，食用時要注意份量，並且可以搭配一些涼性的蔬菜一起烹調，像是蘿蔔、冬瓜等，以達到平衡。烹調時，可以用燉、煮的方式，加入薑、蔥、蒜等辛香料，更能發揮驅寒的效果。

暖飲的力量：一杯溫熱，暖到心坎裡

除了固體的食物，暖暖的飲品更是快速提升身體溫度的好選擇。它們不僅能溫暖腸胃，更能透過液體的補充，快速地滋潤身體。

必備暖飲推薦

薑茶： 這是最經典的驅寒飲品了！新鮮薑片（或薑末）加水煮沸，可以依個人喜好加入紅糖或黑糖，再稍微煮一下。如果想要更進階，可以加入桂圓、紅棗一起煮，變成「薑母桂圓紅棗茶」，滋補效果更佳。
紅棗枸杞茶： 紅棗補氣血，枸杞則能滋補肝腎，兩者合煮，溫和滋補，很適合長期飲用，幫助改善氣色和身體虛寒。
桂圓茶： 桂圓（龍眼乾）性溫，味甘，能補益心脾，養血安神。天氣冷的時候，來一杯熱熱的桂圓茶，感覺全身都暖了起來。
黑豆水： 黑豆，性平，味甘，有「豆中之王」的美稱，能補腎益陰，活血利水。將黑豆稍微炒過後，再加水煮，喝起來有淡淡的豆香，是很不錯的日常保健飲品。
熱湯： 各式各樣的熱湯，都是驅寒的好選擇。像是羊肉爐、薑母鴨、麻油雞（注意！麻油雞比較燥熱，體質燥熱者要適量），或是簡單的蔬菜湯、雞湯，只要是溫熱的，都能幫助身體暖和。

飲用小撇步： 這些茶飲最好趁熱飲用，效果會更好。另外，睡前飲用一杯溫熱飲品，也能幫助身體在睡眠中保持溫暖，提升睡眠品質。

避開雷區：這些食物，請盡量少吃！

說了那麼多可以吃什麼，相對的，我們也要知道，哪些食物是身體的「寒氣製造機」，需要盡量避開。

生冷寒涼食物： 像是生魚片、壽司、生菜沙拉、冷飲、冰淇淋、雪糕等。這些食物直接將寒氣帶入體內，嚴重損耗身體的陽氣。
瓜類水果： 像是西瓜、哈密瓜、梨子、楊桃等，雖然在夏天可以消暑，但在冬天，它們的寒涼性就容易讓身體感到寒冷。
加工食品： 許多加工食品，為了口感和保存，會添加許多化學物質，長期攝取，反而會對身體造成負擔，影響代謝和循環。
過度油炸、辛辣食物： 雖然辛辣食物可以暫時驅寒，但過度食用，反而會耗損津液，讓身體更容易感到乾燥和燥熱。

特別提醒： 尤其是女性朋友，在生理期期間，更要避免生冷寒涼的食物，以免加劇經痛或造成經血排出不順。即使是夏天，如果本身體質就偏寒，也要注意避免過度攝取寒涼食物。

聰明烹調，讓食物的驅寒效果加倍！

食物的選擇固然重要，但正確的烹調方式，也能讓驅寒效果事半功倍！

驅寒飲食之外，還有什麼能幫你暖起來？

飲食是驅寒的重要環節，但要真正告別寒氣，還需要搭配以下幾點：

適度運動： 運動能促進血液循環，提升身體的新陳代謝，自然就能產生熱量。即使是簡單的快走、慢跑，或是做一些伸展運動，都有幫助。
充足睡眠： 良好的睡眠，是身體恢復和儲存能量的關鍵。熬夜容易耗損陽氣，讓身體更容易感到寒冷。
保暖措施： 在寒冷的天氣，別忘了做好身體的保暖，特別是頸部、腹部和腳部，這些地方受寒，容易引發身體的不適。
穴位按摩： 對於手腳冰冷，可以適度按摩手部的「合谷穴」，腳部的「湧泉穴」，有助於促進血液循環。

常見驅寒相關問題，一次為你解答！

相信讀完以上內容，大家對於「吃什麼驅寒」應該都有了更深入的了解。不過，在實際執行上，可能還是會有些疑問。這裡我們整理了一些常見的問題，希望能幫助大家更全面地認識驅寒飲食。

Q1：我的體質是虛寒，是不是什麼都能吃？

A1： 雖然虛寒體質的人，可以多攝取一些溫熱性的食物來幫助身體暖和，但這並不代表可以毫無節制。像是前面提到的羊肉、薑母鴨等，雖然是溫補食物，但如果一次吃太多，或是體質本身帶有濕熱，還是有可能會引起口乾舌燥、長痘痘等上火的反應。因此，即使是虛寒體質，在選擇溫熱食物時，還是要以「適量」為原則，並且可以搭配一些性質較為平和的食材一起烹調，例如蘿蔔、冬瓜等，來達到陰陽平衡。

此外，也要注意，不是所有「感覺」溫熱的食物都適合，有些食物雖然味道辛辣，但其實會讓身體反而流失水分，例如過度辛辣的調味料。我們強調的是能從根本上「溫補」身體，而不是單純追求口中的熱辣感。

Q2：我常常覺得肚子冷冷的，該怎麼辦？

A2： 肚子，也就是我們的腹部，是脾胃所在之處，也是我們身體能量的來源。如果經常覺得肚子冷，通常代表脾胃陽氣不足，消化功能可能也會受到影響，容易出現腹脹、腹瀉等問題。針對這種情況，我們可以多攝取一些溫暖脾胃的食物，例如：

薑：煮湯、泡茶，或是將薑末加入料理中。
紅棗、山藥： 可以煮粥或湯品。
溫熱的粥品： 像是小米粥、燕麥粥，都對脾胃很好。
適量攝取一些溫和的肉類： 像是雞肉、牛肉。

同時，也要盡量避免生冷、油膩、辛辣的食物，以免加重脾胃的負擔。睡前喝一杯溫水，或是用暖暖的熱水袋敷在肚子上，也有助於緩解腹部冰冷感。

Q3：女生生理期來時，真的不能吃冰的嗎？

A3： 沒錯，這點是許多女性都應該注意的。中醫認為，女性在生理期間，身體會排出經血，是一個相對「虛」的狀態，如果此時又攝取冰冷的食物，會直接導致子宮受寒，影響經血的排出，造成血塊增多、經痛加劇，甚至長期下來可能影響生育。因此，生理期間，強烈建議避免所有冰冷的飲品和食物，包含冰水、冰淇淋、生冷水果等。可以改喝溫熱的黑糖薑茶、紅棗茶，或是吃一些溫熱的食物，來幫助身體暖和，緩解不適。

即使在炎熱的夏天，如果剛好遇到生理期，也盡量忍耐一下，避免冰品，選擇常溫或溫熱的飲食。這對於長期的婦科健康非常有益。

Q4：我有時候會手腳冰冷，但又很容易長痘痘，這是不是代表我不能吃薑？

A4： 這是一個非常常見的困擾！手腳冰冷通常代表身體偏寒，而長痘痘（尤其是臉部、唇周）則可能代表身體有「熱」的表現，或是「濕熱」。這時候，的確需要謹慎食用薑。薑性偏溫，雖然能驅寒，但如果本身已經有火氣大、容易長痘痘的問題，吃太多薑可能會讓上火的狀況更加嚴重。

在這種情況下，建議採取「溫和」的驅寒方式。可以減少薑的用量，或是選擇性質更為平和的溫熱食物，例如：

蔥、蒜： 少量加入料理中，溫熱效果不錯，又相對沒那麼燥熱。
紅棗、桂圓： 溫和補氣血，適合日常飲用。
南瓜、地瓜： 溫熱且營養豐富。
溫熱的肉湯： 避免過度油膩的部位。

同時，要多注意補充水分，並適量攝取一些能幫助清熱的食物，像是綠豆湯（但注意不要加太多糖）、苦瓜（如果能接受其性味）等，來達到體內的平衡。如果情況嚴重，建議諮詢中醫師，做更個人化的調理。

Q5：我應該如何判斷自己是屬於「寒性」還是「熱性」體質？

A5： 判斷體質是一門學問，但我們可以從一些日常的表現來觀察：

寒性體質（虛寒）：
- 平常就容易怕冷，特別是手腳容易冰冷。
- 臉色比較蒼白，或是偏黯沉。
- 比較容易感到疲倦、精神不濟。
- 排尿較多，且顏色較淺。
- 舌頭顏色偏淡，舌苔較白。
- 腸胃功能較弱，容易腹瀉。
熱性體質（實熱/虛熱）：
- 平常就比較怕熱，容易流汗。
- 臉色比較紅潤，或是偏紅。
- 口乾舌燥，容易便秘。
- 容易長痘痘、長瘡。
- 排尿顏色較黃。
- 舌頭顏色偏紅，舌苔較黃。

需要注意的是，有些人可能同時有寒熱夾雜的情況，或是體質會隨著季節、生活習慣而變化。最準確的判斷，還是需要尋求專業的中醫師進行診斷。不過，透過觀察，可以大致了解自己身體的傾向，並在飲食上做適當的調整。

總之，了解自己的身體狀況，並選擇適合的食物，是告別寒冷、迎向溫暖的關鍵。希望這篇文章，能為你帶來實質的幫助！

為什麼身體會「寒」？ 身體的冷與暖，其實藏著大學問！