香港必吃餐廳：從米其林到街頭小吃，深度解析你的港式美食尋味指南
嘿，你有沒有遇過這樣的朋友？每次計畫去香港玩，開口第一句就是：「欸，香港到底有什麼必吃餐廳啊？我要怎麼吃才不算白來一趟啊？」哇塞，這問題簡直問到心坎裡了！老實說，香港這座美食之都，餐飲選擇多到讓人眼花撩亂，從街頭巷尾的平民小吃，到高檔奢華的米其林星級饗宴，每一種都散發著獨特的魅力，讓人忍不住想全部都嚐一遍！
為了幫助大家不再迷惘，我這次特別為你準備了一份超詳細的「香港必吃餐廳」終極指南。簡潔明瞭地說，香港的必吃清單涵蓋了經典港式點心、皮脆肉嫩的燒臘、充滿人情味的茶餐廳、最道地的街頭小吃、鮮甜誘人的海鮮大餐，以及高雅精緻的米其林星級料理。只要跟著這份指南走，保證你的香港美食之旅精彩可期，味蕾絕對會被寵壞啦！
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深度解析：香港美食為何如此迷人？
說到香港美食，我們不能只是列出餐廳，更要深入了解它為何能佔據全球美食版圖的一席之地。香港的飲食文化，其實是其歷史背景與地理位置的縮影。它曾是英國殖民地，同時又緊鄰廣東，這「中西合璧」的特色，讓香港美食自成一格，充滿了驚喜。
東西方文化的巧妙融合：你想想看，在香港，你早上可以優雅地坐在茶餐廳裡，一手拿著剛出爐的菠蘿油，一手啜飲著香醇的絲襪奶茶，這濃郁的奶茶其實就是英式下午茶的變奏；中午可能就跑去大排檔，吃一碗鑊氣十足的炒牛河，感受最道地的廣東風味；晚上甚至能預約一間米其林法式餐廳，享受頂級的用餐體驗。這種多元文化的交織，讓香港的餐飲選擇變得無窮無盡，每一餐都能是一場味蕾的探險，真的超酷的！
對「鮮」與「味」的極致追求：香港人對吃的講究，那是出了名的。無論是最新鮮的海產，還是選用上等食材製作的點心，他們對食材的挑剔和烹飪技藝的堅持，都到了近乎偏執的程度。許多老字號餐廳，都是幾十年如一日地傳承著古法，確保每一道菜都能保持最完美的風味。我個人覺得，這份對美食的熱情與執著，才是香港餐飲業能夠持續繁榮，吸引世界各地食客的根本原因。
香港必吃餐廳類型全攻略：從街頭到奢華，一網打盡！
準備好了嗎？我們這就一頭栽進香港的美食世界，看看那些讓人口水直流的必吃餐廳種類吧！
港式點心：早茶文化的精髓與傳承
說到香港，怎能不提港式點心呢？這可不只是早餐，更是一種生活態度，一種社交方式啊！「飲茶」或「去茶樓」是香港人生活不可或缺的一部分。那熱氣騰騰的點心車推過來，各式各樣精緻的小點心擺在眼前，真的是選擇困難症要發作啦！
點心文化小知識：
香港的點心文化源遠流長，從清朝的「一盅兩件」（一壺茶配兩籠點心）演變而來。現在的茶樓，點心種類更是琳琅滿目，從蒸籠點心、炸物、腸粉到甜點，應有盡有。點心師傅的手藝真是巧奪天工，把麵粉、肉餡、蝦仁變幻出各種誘人的形狀和滋味。每次去，我都會被那份精緻和用心感動到！
- 必吃點心推薦：
- 蝦餃： 透明的餃皮包裹著Q彈飽滿的鮮蝦，一口咬下，蝦肉的甜味在口中爆發，喔，簡直是人間美味！
- 燒賣： 金黃色的燒賣皮，餡料是肥瘦均勻的豬肉和鮮蝦，上面再點綴一顆蟹子，口感豐富，香氣四溢。
- 叉燒包： 鬆軟的包子皮，搭配鹹甜適中的叉燒內餡，蒸得熱呼呼的，超暖胃。
- 腸粉： 滑嫩的腸粉皮，無論是包蝦仁、牛肉還是叉燒，淋上特製的醬油，入口即化，真的會讓人想再點一份！
- 蛋撻： 酥皮或牛油皮的蛋撻，內餡是滑嫩香甜的蛋奶凍，剛出爐的熱騰騰蛋撻，一口咬下，幸福感爆棚啊！
必訪點心名店推薦
如果你想體驗最經典的港式飲茶氛圍，那麼以下幾家絕對是你的首選：
陸羽茶室： 這可是一家歷史悠久的老字號，裝潢古色古香，充滿了懷舊情調。來這裡用餐，你會感覺穿越回了上個世紀。他們的點心都是現點現做，保留了最傳統的味道。雖然價格偏高，但那份歷史感和食物的精緻度，絕對值得體驗一次。我個人覺得，這裡的氛圍和服務，真的是一種享受，很適合慢慢品味香港的舊時光。
蓮香居： 另一家傳統的茶樓代表，特別保留了推車仔賣點心的特色。服務員阿姨推著點心車在桌間穿梭，你可以直接從車上選取心儀的點心，那種熱鬧又充滿人情味的感覺，真的超有香港特色！點心種類繁多，每一籠都熱騰騰的，特別推薦他們的燒賣和馬拉糕，味道真的很棒。
添好運（點心專門店）： 曾被譽為「最便宜的米其林餐廳」！雖然現在分店遍佈全球，但在香港品嚐還是別有一番風味。這裡的酥皮叉燒包是必點中的必點，外皮酥脆甜美，內餡叉燒香濃，簡直是味蕾的頂級享受！雖然常常要排隊，但為了那一口美味，我覺得很值得啦！
香港大會堂美心皇宮： 這家是許多觀光客和本地人都愛去的超人氣茶樓，地理位置方便，用餐環境寬敞明亮，還能欣賞維港美景。他們的點心選擇超級多，而且水準穩定。想找一家用餐環境舒適、點心種類豐富的茶樓，美心皇宮絕對是個好選擇。我每次帶外國朋友去，他們都會被這裡的熱鬧氛圍和美味點心驚艷到。
燒臘：皮脆肉嫩的誘惑
走在香港街頭，你一定會被櫥窗裡那一排排油光錚亮、色澤誘人的燒臘給吸引住！燒臘文化在香港可謂是深入人心，從高級酒樓到街邊小店，燒臘的香氣無處不在。一塊完美的燒臘，講究的是皮脆、肉嫩、汁多，還有那恰到好處的醃製入味，這可是一門大學問啊！
- 必吃燒臘推薦：
- 燒鵝： 哇，燒鵝絕對是燒臘界的王者！皮脆肉汁豐腴，鵝肉帶有獨特的炭烤香氣，配上梅子醬，簡直是人間極品。每次看到那油亮亮的鵝皮，我的口水就忍不住啦！
- 叉燒： 蜜汁叉燒，甜鹹交織，口感軟嫩，邊緣微焦的部位更是香氣十足。香港的叉燒飯，簡直是簡單卻又銷魂的一餐。
- 燒肉： 也就是廣東燒腩，最經典的就是那層金黃酥脆的「脆皮」，咬下去卡滋作響，下面的豬肉肥瘦相間，一點都不油膩，超讚的！
經典燒臘老店巡禮
想品嚐最道地的燒臘，這些老字號絕對不能錯過：
鏞記酒家： 作為一家享譽國際的燒鵝名店，鏞記的「金牌燒鵝」絕對是鎮店之寶。鵝皮酥脆到一個不行，鵝肉嫩滑多汁，配上他們的秘製醬汁，味道真的沒話說。雖然價格不菲，但那份頂級的風味和老牌酒家的氣派，會讓你覺得每一分錢都花得值得。許多外國政要和名人來香港，都會被推薦來這裡用餐呢！
再興燒臘飯店： 如果想體驗更貼地氣的燒臘，再興絕對是個好選擇。這家幾十年老店，沒有華麗的裝潢，但排隊人潮從沒斷過，特別是他們的叉燒飯，簡直是許多香港人的日常最愛。叉燒肥瘦適中，香甜入味，配上白飯和蔥油，簡單的美味卻能征服你的胃。我個人超愛他們家的「三寶飯」，一次滿足燒鵝、叉燒、燒肉的願望！
甘牌燒鵝： 這家是從鏞記分出來的，卻以其卓越的品質贏得了米其林一星的殊榮。甘牌的燒鵝，皮脆肉嫩的程度絕對不輸給老牌。他們的招牌燒鵝飯和燒鵝瀨粉都非常受歡迎。如果你想品嚐米其林水準的燒鵝，又想避開鏞記的傳統酒家氛圍，甘牌燒鵝是個很棒的選擇。記得早點去喔，不然很快就賣光啦！
茶餐廳：香港人的日常食堂
茶餐廳，啊，這三個字簡直就是香港生活方式的代名詞！它不只是一間餐廳，更是香港人從早到晚，解決三餐、享受下午茶、甚至消夜的最佳去處。在這裡，你可以感受到最真實的香港脈搏，聽到最地道的廣東話，看到最忙碌卻又充滿活力的香港日常。
茶餐廳文化小知識：
茶餐廳起源於香港，是為了迎合大眾對西式餐點的需求，將中西餐點融為一體，以較低的價格提供給市民。這裡的菜單通常都超豐富，從早餐的麵包、炒蛋，到午餐的飯麵、下午茶的多士、甜點，再到晚餐的碟頭飯，應有盡有，而且出菜速度快到不行！那種熱鬧喧嘩、充滿市井氣息的氛圍，真的會讓人一秒愛上！
- 必吃茶餐廳美食：
- 菠蘿油： 外皮金黃酥脆像菠蘿的麵包，中間夾一塊冰涼的牛油，趁熱吃，麵包的熱度融化牛油，那種鹹甜交織的口感，啊～簡直是人間絕品！
- 絲襪奶茶： 香港奶茶的精髓！用特製的茶袋沖泡多種紅茶，再加入香濃的淡奶，口感滑順，茶味和奶味完美平衡，真的會讓人上癮。
- 蛋撻： 有酥皮和牛油皮兩種，內餡滑嫩香甜，外皮酥脆。剛出爐的蛋撻，趁熱吃真的超幸福！
- 沙嗲牛肉麵： 早餐或午餐的經典選擇，濃郁的沙嗲湯頭配上嫩滑的牛肉和公仔麵，味道超夠勁。
- 西多士： 法蘭西多士的變奏，把麵包浸蛋漿後油炸，再放上牛油和淋上煉奶，雖然熱量爆表，但偶爾放縱一下，真的超療癒！
- 公仔麵： 香港人對泡麵的稱呼，在茶餐廳裡，公仔麵可以變化出各種花樣，搭配煎蛋、火腿、餐肉，簡單卻美味。
人氣茶餐廳精選
想要感受香港人的日常，這些茶餐廳絕對是你的好去處：
翠華餐廳： 翠華可說是茶餐廳界的「模範生」了，分店多、營業時間長，菜單種類豐富，而且餐點水準穩定。他們的魚蛋粉、奶油豬仔包、海南雞飯都很有名，絲襪奶茶也超級好喝。無論你是想吃正餐還是下午茶，翠華都能滿足你，而且環境相對比較舒適，很適合第一次來香港的朋友。我每次餓了又不知道吃什麼，第一個想到的就是翠華啦！
蘭芳園： 號稱「絲襪奶茶始祖」！蘭芳園在中環的總店還保留著大排檔的特色，簡單的鐵皮屋，卻充滿了濃濃的懷舊感。除了必點的絲襪奶茶，他們的豬扒包、蔥油雞扒撈丁（公仔麵）也都是經典中的經典。在這裡用餐，你會感覺自己瞬間融入了香港的舊時光，那種地道的港味，真的讓人難忘。雖然座位比較擠，但為了這份古早味，排隊也是值得的！
金華冰廳： 位於旺角的金華冰廳，以其「超級菠蘿油」聞名！這裡的菠蘿油外皮酥脆到一個極致，熱騰騰的麵包夾著冰涼的牛油，那滋味簡直是讓人欲罷不能。除了菠蘿油，他們的蛋撻、西多士也都很受歡迎。每次經過旺角，我都會忍不住進去買一個菠蘿油，那份罪惡又滿足的感覺，真的會讓人上癮啊！
大排檔與街頭小吃：最道地的市井風味
如果你想體驗最原汁原味、充滿生命力的香港美食，那麼大排檔和街頭小吃絕對是你的終極目標！這裡沒有華麗的裝潢，只有熱騰騰的食物、喧囂的人聲和濃郁的香氣，每一口都能讓你感受到最地道的香港人情味。
大排檔與街頭小吃文化小知識：
大排檔是香港特有的露天餐飲形式，由政府發牌經營，以平價、鑊氣十足的菜餚聞名。隨著城市發展，大排檔數量銳減，但它們仍是香港飲食文化的重要標誌。街頭小吃更是香港人生活的一部分，種類繁多，便宜又好吃，邊走邊吃，感受這座城市的脈動，超棒的！
- 必吃街頭小吃推薦：
- 魚蛋： 咖哩魚蛋是香港街頭的靈魂！那種Q彈的魚蛋浸泡在香濃微辣的咖哩醬汁裡，一口接一口，根本停不下來啊。
- 雞蛋仔： 外酥內軟的雞蛋仔，熱騰騰的，散發著濃郁的蛋奶香氣，絕對是小朋友和大人都愛的經典小吃。
- 格仔餅： 另一種格子鬆餅，外層脆脆的，裡面軟綿綿，通常會塗上牛油、花生醬、煉奶和砂糖，甜滋滋的，超幸福！
- 碗仔翅： 別看它名字叫「翅」，其實是平民版的魚翅羹，用粉絲、木耳、肉絲等熬煮而成，口感濃稠，灑上胡椒粉和紅醋，暖胃又美味。
- 車仔麵： 像自助餐一樣，你可以自己選擇麵條種類、配料和湯頭，從豬皮、蘿蔔、魚蛋到牛腩，組合出專屬於你的那一碗麵，真的超級好玩又好吃！
- 砵仔糕： 傳統的港式甜點，軟糯Q彈，甜度適中，有紅豆和黃糖兩種口味。
尋訪街頭美食熱點
想要大快朵頤，這些地方你一定要去：
廟街夜市： 晚上來到廟街，你會被那份熱鬧的市井氣氛深深吸引！除了各種攤販，這裡也有不少大排檔，提供炒海鮮、避風塘炒蟹等鑊氣十足的菜餚。邊吃邊感受夜市的活力，真的很有趣。不過要記得，這裡的價格可能需要稍微議價喔！
旺角： 旺角簡直是街頭小吃的天堂！從奶茶、雞蛋仔、魚蛋到串燒，應有盡有。你可以漫步在彌敦道、西洋菜南街、通菜街，邊逛邊吃，感受年輕人的潮流與活力。這裡的小吃攤很多元，每次去都能發現新奇的美食！
深水埗： 如果你追求更地道、更平價的街頭美食，深水埗絕對是個寶藏！這裡有許多老字號的甜品店、麵店，還有超多賣小吃的攤販。你可以試試他們的豆腐花、腸粉、或者各種傳統糕點。深水埗的物價相對較低，能讓你用最少的錢，吃到最棒的味道，CP值超高！
海鮮大餐：品味漁港的鮮甜滋味
既然香港是個海港城市，怎能錯過一頓豐盛的海鮮大餐呢？這裡的海鮮不僅新鮮，烹飪方式也多樣，從清蒸、避風塘炒到椒鹽，每一種都能帶出海產最原始的鮮甜！
海鮮文化小知識：
香港周邊有許多離島和漁港，為城市提供了源源不斷的新鮮海產。去吃海鮮，通常都是在餐廳門口直接挑選活海鮮，然後告訴店家你想要的烹飪方式，現撈現煮，保證新鮮度爆表！這種體驗真的超棒的，可以親眼看到自己要吃的海產，感覺更安心、更期待！
- 必吃海鮮料理：
- 避風塘炒蟹： 這道菜簡直是香港海鮮的代表！香辣的蒜蓉、豆豉和辣椒與肥美的肉蟹一起爆炒，那種焦香和鮮甜的結合，哇，真的會讓人吃到吮手指！
- 椒鹽瀨尿蝦（蝦蛄）： 瀨尿蝦經過椒鹽爆炒後，外殼酥脆，蝦肉鮮甜彈牙，帶著微辣的椒鹽香氣，超級過癮！
- 清蒸海魚： 簡單的清蒸，最能考驗海魚的新鮮度。搭配薑絲、蔥花和醬油，魚肉細嫩滑口，鮮甜無比，這才是吃海鮮的最高境界啊！
- 蒜蓉蒸扇貝： 新鮮的扇貝鋪上滿滿的蒜蓉和粉絲清蒸，蒜香與扇貝的鮮甜完美融合，超級好吃！
海鮮餐飲地標
想吃最棒的海鮮，去這些地方就對了：
西貢： 被譽為香港的「後花園」，西貢碼頭邊有許多海鮮餐廳，你可以直接在魚排上選購活海鮮，然後拿到餐廳加工。這裡的環境很悠閒，吃完海鮮還可以逛逛小鎮，享受一下慢生活。我個人很喜歡在這裡享受午後的陽光，配上新鮮的海產，真的超級放鬆。
鯉魚門： 這裡是傳統的漁村，有著濃濃的老香港風情。鯉魚門的海鮮餐廳一字排開，同樣也是現選現煮的模式。這裡的海鮮種類豐富，而且烹飪手法非常地道。特別是晚餐時段，燈火通明，氣氛超棒，很適合家族聚餐或朋友聚會。
南丫島： 如果你喜歡離島風光，南丫島也是個吃海鮮的好去處。從中環搭船過去，大約半小時就能到達。島上有好幾家知名的海鮮餐廳，像是「天虹海鮮酒家」。在島上走走，感受海風，然後大快朵頤一頓海鮮，簡直是完美的度假行程。他們的避風塘炒蟹真的讓我印象深刻，每次想到都忍不住流口水！
米其林星級與奢華餐飲：舌尖上的藝術饗宴
香港身為國際大都會，其米其林餐廳的密度在全球名列前茅，可說是美食界的奢華殿堂。如果你想犒賞自己，或想體驗世界頂級的餐飲服務和創意料理，那麼米其林星級餐廳絕對能滿足你對「吃」的極致想像！
米其林餐飲文化小知識：
米其林指南對餐廳的評選非常嚴格，從食材品質、烹飪技巧、菜餚風味、創新程度到服務水準，都會納入考量。能獲得星級榮譽的餐廳，都代表著其在餐飲界的頂尖地位。在這裡用餐，不只是一頓飯，更是一場視覺、嗅覺、味覺的全面藝術體驗。許多餐廳的裝潢、餐具，甚至是服務人員的訓練，都達到了世界一流的水平。
- 米其林餐廳類型：
- 粵菜（中菜）星級餐廳： 香港的米其林餐廳中，粵菜佔了很大一部分，這也證明了粵菜在國際上的地位。這些餐廳通常會將傳統粵菜提升到一個全新的層次，無論是擺盤還是食材搭配，都充滿了巧思。
- 國際料理星級餐廳： 法國菜、義大利菜、日本菜等各國頂級料理，在香港也能找到米其林星級的選擇。這些餐廳通常由國際知名主廚坐鎮，提供最精緻的異國風味。
享受米其林的實用建議
想在香港體驗米其林餐飲，這些小撇步你一定要知道：
唐閣（The Langham Hong Kong）： 作為全球首間獲得米其林三星評級的中菜廳，唐閣的粵菜水準真的是無可挑剔。他們的「金錢鮮蝦球」、「蜜餞叉燒皇」等經典菜色，每一道都做到了極致。在這裡用餐，你會感受到傳統粵菜的精髓與精緻的完美結合。服務也是一流，讓你的用餐體驗從頭到尾都非常舒服。我個人覺得，如果想在香港體驗最頂級的粵菜，唐閣絕對是首選。
Caprice（四季酒店）： 這家米其林三星法國餐廳，不僅提供頂級的法國菜，還有無敵的維港海景！在Caprice用餐，你可以一邊品嚐精緻的法式料理，一邊欣賞窗外波光粼粼的維港，那種浪漫和奢華的氛圍，真的會讓人留下難忘的回憶。他們的芝士窖藏也相當有名，喜歡芝士的朋友千萬不能錯過。
龍景軒（四季酒店）： 作為全球首間獲米其林三星評級的粵菜餐廳，龍景軒的地位不言而喻。他們的點心和粵菜都做得非常精緻，食材考究，擺盤也像藝術品一樣。特別推薦他們的「龍景軒點心薈萃」，一次可以品嚐到多款經典點心。坐在窗邊，俯瞰維港，享受著頂級的粵菜，真的是一種無與倫比的體驗。很多美食家都認為，龍景軒是香港粵菜的標竿之一。
預訂很重要！
大多數米其林餐廳都需要提前預訂，有些甚至需要提前數週或數月。特別是熱門時段，不預訂很可能吃不到喔！
著裝要求：
許多高檔餐廳都有著裝要求（Dress Code），通常是商務休閒（Smart Casual）或以上。所以，記得穿得體面一些，不然可能會被拒絕入內喔！
預算考量：
米其林星級餐廳的價格當然會比較高，所以去之前最好先有個預算規劃。不過，我會說，那份從食材到服務，再到用餐氛圍的整體體驗，絕對是值回票價的。
香港美食探險家必備：實用小撇步與注意事項
在香港這個美食天堂闖蕩，除了知道吃什麼，一些實用的小撇步也能讓你的美食之旅更加順暢愉快喔！
- 用餐時間：早起鳥兒有蟲吃，晚飯早點訂！
- 香港的早餐時間可以從早上6、7點就開始，特別是傳統茶樓，很早就會開門。午餐高峰期大約在12點半到2點，晚餐則從晚上7點開始，一直到9點多都還很熱鬧。如果你想避開人潮，可以選擇在非高峰時段用餐。很多熱門餐廳在午餐和晚餐之間會有「下午茶」時段，價格通常會比較優惠喔！
- 排隊文化：耐心是美德！
- 香港的熱門餐廳，無論是茶餐廳還是米其林，排隊都是家常便飯。有時候可能需要排半小時甚至一個小時以上。所以，記得要預留充足的時間，並且要有點心理準備。有些餐廳可以透過手機App取號，會方便很多。排隊時，別忘了觀察一下當地人的習慣，通常大家會很自覺地排隊，不會插隊的。
- 點餐技巧：港式術語學起來！
- 在茶餐廳或大排檔，點餐時可能會聽到一些港式術語，例如「走冰」（不要冰塊）、「加底」（飯麵加量）、「茶走」（奶茶不要糖，改用煉奶）、「肥瘦」（叉燒要肥一點或瘦一點）。雖然不一定每個字都懂，但嘗試用簡單的詞彙或手勢，加上服務人員通常也很習慣外國遊客，點餐應該不會有太大問題。勇敢地開口問問看，你會發現很有趣喔！
- 支付方式：現金、八達通、信用卡，樣樣通！
- 香港的支付方式非常多元。大部分餐廳都接受現金和信用卡（Visa, Mastercard, AE等），許多茶餐廳、小吃店也接受八達通（Octopus Card），甚至越來越多店鋪開始支援電子支付（如支付寶、微信支付）。建議身上還是準備一些港幣現金，特別是去街頭小吃攤或小型茶餐廳，會比較方便。
- 服務費與小費：入境隨俗不失禮！
- 在香港，一般高級餐廳或酒店內的餐廳都會收取10%的服務費，這個費用通常會直接加在帳單上，所以不需要額外給小費。在茶餐廳或小吃店則沒有服務費的習慣，所以也不用特別給小費。如果你覺得服務特別好，想表示感謝，可以在找零時留下一些零頭，但這不是必須的。
- 環保意識：自備餐具？
- 香港政府近年來積極推動環保，許多餐廳在提供外賣時可能會減少一次性餐具的派發。如果你有習慣自備環保餐具，那絕對是個好習慣，既環保又能支持永續發展。雖然目前還不是強制性的，但作為一個負責任的旅客，我覺得這也是一個很棒的表現喔！
常見問題Q&A：你的香港美食指南終極版！
在規劃香港美食之旅時，你是不是還有一些小疑問呢？別擔心，我幫你整理了幾個常見問題，並提供詳細解答，讓你對香港美食有更全面的了解！
問：香港餐廳普遍接受哪些支付方式？
答：香港的支付方式非常多元且方便，你幾乎不用擔心支付問題。
首先，現金當然是最普遍的，特別是街邊小吃攤、小型茶餐廳或是傳統的大排檔，現金還是主流。所以，身上備點港幣零錢絕對是個好習慣。
其次，信用卡在香港的普及率非常高，幾乎所有中高檔餐廳、連鎖餐廳、百貨公司內的美食廣場都接受Visa、Mastercard、American Express等主流信用卡。這對於習慣刷卡的朋友來說，真的超級方便，也能減少攜帶大量現金的風險。
再來，八達通（Octopus Card）也是香港的明星支付工具！它不只用於搭乘交通工具，許多茶餐廳、咖啡店、便利商店、超級市場甚至一些街邊小店都接受八達通支付。它的便利性就像台灣的悠遊卡一樣，讓你只需要「嘟」一下就能輕鬆完成交易，省去了找零的麻煩，非常推薦旅客購買一張。
最後，隨著科技發展，電子支付也越來越普及。支付寶（Alipay）和微信支付（WeChat Pay）在許多餐廳都已經可以接受，特別是針對來自中國大陸的遊客。部分餐廳也開始支援Apple Pay、Google Pay等行動支付方式。所以，無論你習慣哪種支付方式，在香港幾乎都能找到對應的選擇，真的超方便的啦！
問：在香港用餐需要給小費嗎？
答：在香港，小費文化和歐美地區有些不同，通常不需要額外給小費，但情況還是有一些細微差別喔！
大多數在香港的餐廳，特別是中高檔的餐館、酒店內的餐廳或是有提供桌邊服務的餐廳，通常會在你的帳單上直接加收10%的服務費。這個服務費已經是包含在你的總消費中，是用來支付服務人員的薪資和獎金，所以你不需要再額外給小費了。在結帳時，仔細看一下帳單明細，如果看到「Service Charge」或「服務費」字樣，就表示已經付過了。
至於一般的小吃店、茶餐廳、大排檔或是快餐店，它們通常是不收取服務費的。在這些地方，也不流行給小費。你可以直接付清帳單上的金額即可。如果你覺得某位服務人員的服務特別好，讓你印象深刻，而你又想表達感謝的話，當然可以自願地留下一些零頭，或是將找零的零錢放在桌上作為小費，這是一種額外的禮貌和心意，但絕非強制性或普遍的習慣。總之，在香港用餐，你不用像在某些西方國家那樣，為了計算小費而煩惱啦！
問：帶著小孩去香港，有哪些適合親子用餐的餐廳推薦？
答：帶著小朋友去旅行，用餐的選擇確實會需要多點考量，但香港這個美食之都，還是有不少適合親子用餐的友善餐廳喔！
首先，茶餐廳絕對是首選之一。茶餐廳的菜單選擇非常豐富，從麵包、炒蛋、火腿、義大利麵到各種飯類，總能找到小朋友喜歡吃的東西。而且出餐速度快，環境通常比較活潑熱鬧，即使小朋友稍微吵鬧一點也不會顯得太突兀。許多茶餐廳也會提供兒童餐具和高腳椅，非常貼心。例如像翠華餐廳這種連鎖店，空間相對寬敞，選擇也多，對家庭客來說很方便。
其次，一些酒店內的自助餐也是很好的選擇。大型酒店的自助餐通常會提供各國料理，選擇性非常多，從沙拉、海鮮、中式熱菜到甜點，都能滿足不同口味的需求。而且用餐環境舒適，空間寬敞，有些甚至會設置兒童專屬的餐點區或是遊戲區，讓小朋友在用餐之餘也能有地方玩樂，家長也能比較輕鬆地享受美食。
再來，如果你們有去主題樂園（例如迪士尼樂園），園區內也會有專為家庭設計的餐廳，提供多樣化的餐點選擇，有時候還會有卡通人物互動環節，讓小朋友用餐時充滿驚喜。雖然價格可能會比較高，但能享受獨特的用餐體驗，也是很不錯的選擇。
最後，一些商場內的餐廳也通常對親子友善。香港的各大商場都有很多餐廳選擇，從西餐、日料到中餐，種類齊全。這些餐廳通常會有比較好的設施，例如乾淨的洗手間、育嬰室等，而且商場內也有很多娛樂設施，用餐完可以順便逛逛，非常方便親子遊客喔！
問：如果我是素食者或有特殊飲食需求，在香港用餐方便嗎？
答：如果你是素食者或是對飲食有特殊需求，在香港用餐，雖然相較於一些西方國家可能需要多一點點的溝通和尋找，但整體來說是越來越方便了！
首先，對於素食者來說，香港的素食餐廳數量正在逐年增加。你可以找到不少專門的素食餐廳，從傳統的中式素菜館（提供仿肉料理，做得唯妙唯肖！）到現代的西式素食咖啡廳、素食自助餐等。許多佛教寺廟附近也會有提供素食餐點的餐廳，味道通常都很地道。此外，許多中餐廳也會在菜單上標明素菜選項，或你可以直接告知服務員你是素食者，請他們推薦或客製化一些菜餚。不過，要特別注意的是，有些「素菜」可能還是會用到蒜、蔥等五辛，或是湯頭裡有肉類成分，所以點餐前最好還是跟服務人員確認清楚，告知你是「純素」（Vegan）或「蛋奶素」（Vegetarian），這會讓他們更了解你的需求。
至於有其他特殊飲食需求（例如對海鮮過敏、麩質過敏、不吃辣等），在香港用餐也越來越能被滿足。在高級餐廳或酒店餐廳，你可以提前告知預訂人員或服務生你的過敏資訊或飲食偏好，他們通常會盡力配合。在茶餐廳或小吃店，由於語言隔閡，溝通可能會稍微困難一點，你可以準備一張寫有中文的卡片，上面註明你的特殊飲食需求，這樣會方便很多。例如，「我對花生過敏」（我對花生敏感），「我不能吃海鮮」（我唔食得海鮮）。香港人服務態度普遍不錯，只要清楚表達，通常都能得到幫助。所以，只要做好功課，帶著清晰的溝通方式，你的特殊飲食需求在香港還是能夠得到很好的照顧喔！
問：香港餐廳的營業時間通常是怎樣的？
答：香港的餐廳營業時間非常靈活，從清晨到深夜，幾乎隨時都能找到吃的，真的很有活力！
早餐時段： 許多傳統的茶餐廳和粥麵店通常從早上6點或7點就開始營業了，甚至有些24小時營業的茶餐廳，讓你一大早就能吃到熱騰騰的早餐。這對於想體驗港式早茶文化的遊客來說，非常方便，可以早起避開人潮，悠閒地享受一盅兩件。
午餐時段： 中午12點到下午2點是午餐高峰期，許多辦公大樓附近的餐廳都會擠滿人潮。快餐店、茶餐廳、燒臘店等都是熱門選擇。如果你想避開人潮，可以考慮在11點半左右或下午2點過後用餐。
下午茶時段： 下午2點半到5點左右是香港特有的下午茶時段。許多茶餐廳和咖啡店會推出下午茶套餐，價格通常比午餐和晚餐更划算，是品嚐菠蘿油、蛋撻、絲襪奶茶的好時機。一些高級酒店也會有精緻的英式下午茶，適合悠閒地享受。
晚餐時段： 晚餐時間通常從晚上6點半到10點左右。這個時段大部分餐廳都會非常熱鬧，尤其是受歡迎的酒樓、大排檔和主題餐廳，常常需要排隊。如果你有心儀的餐廳，特別是米其林星級餐廳，強烈建議提前預訂座位。
宵夜時段： 香港是個不夜城，晚上10點過後，仍然有很多地方可以吃宵夜。許多茶餐廳、大排檔、糖水店（甜品店）和部分火鍋店會營業到深夜，甚至有部分是24小時營業。如果你是夜貓子，或者逛街到太晚，完全不用擔心找不到東西吃，隨時都能找到一碗熱騰騰的公仔麵或是香甜的糖水，超級幸福的啦！
