築間除夕有開嗎？火鍋圍爐預訂攻略與營業時間大解密！

啊哈，又到了歲末年終，準備迎接農曆新年啦！每當這時候，最讓人頭疼卻又期待的，莫過於除夕夜的圍爐大餐了。前陣子啊，我的朋友小陳就在群組裡焦慮地問：「欸，大家知道築間除夕有開嗎？我想訂築間火鍋圍爐耶，但又怕撲空！」這問題一拋出來，立馬引發了熱烈討論。畢竟，築間幸福鍋物這幾年在台灣真的是超受歡迎的，平價又高品質的火鍋，誰不想在闔家團圓的日子裡，好好享受一番呢？

築間除夕有開嗎？快速答案讓你心裡有底！

讓我們先開門見山、快速地給大家一個明確的答案，這樣大家就能立刻知道接下來該怎麼規劃囉！

是的，築間集團旗下品牌，包含
築間幸福鍋物、
燒肉Smile、
有之和牛鍋物放題、
本格和牛燒肉放題，甚至新興的
築間酸菜魚等，
通常在
除夕這天都會維持營業！

不過呢，大家請注意！雖然築間通常會開，但營業時間可能會有所調整，且部分分店可能採預約制、有特殊圍爐套餐，甚至提早打烊。所以，我的建議是：務必透過官方管道（官方網站、官方粉絲團或直接電話）查詢欲前往分店的最新營業時間與訂位資訊，以免興沖沖地跑去，結果卻撲了個空，那可就掃興囉！

為什麼除夕圍爐大家會想選築間？深度解析背後原因

過年，尤其是除夕夜的圍爐，對我們台灣人來說，意義非凡。這不僅僅是一頓飯，更是家人團聚、辭舊迎新的重要儀式。以前啊，家家戶戶都是媽媽或奶奶在廚房裡忙進忙出，準備一桌豐盛的年夜飯。但隨著時代變遷，現代人生活忙碌，加上外食選擇越來越多元，除夕到餐廳圍爐已經成為一種新趨勢。

那為什麼這麼多人會把腦筋動到「築間」身上呢？我覺得有幾個關鍵點：

1. 「家」的溫度與便利性兼具： 火鍋，天生就是為「圍爐」而生！熱氣騰騰的鍋物，大家圍坐一圈，邊煮邊聊，那種氛圍真的跟在家裡吃飯沒兩樣，甚至更添一份儀式感。築間以其新鮮多樣的食材、豐富的菜盤、高品質的肉品以及親民的價格，提供了在家開伙所沒有的便利，卻又不失圍爐的溫馨。
2. 多樣化的選擇滿足不同口味： 築間集團旗下品牌眾多，從經典的築間幸福鍋物，到燒肉Smile、有之和牛等，無論是喜歡火鍋還是燒肉，是偏愛海鮮還是和牛，築間都能提供不同選擇，滿足家庭成員們的各種口味偏好。這樣一來，要安排一頓讓全家都滿意的除夕大餐，就更容易了。
3. 現代生活模式的寫照： 現代家庭組成越來越多元，小家庭、雙薪家庭的比例增加，許多媳婦也不再需要獨自面對準備年夜飯的壓力。選擇外出圍爐，不僅能讓平日辛勞的家人放鬆，也能將更多時間留給彼此，享受真正的團聚時光。築間這樣的高CP值餐廳，自然成為不少家庭的首選。
4. 節省時間與精力： 除夕當天，除了圍爐，還有許多傳統習俗要進行，例如大掃除、貼春聯等等。如果能將準備年夜飯的時間省下來，用於其他更重要或更能享受的事情上，那絕對是莫大的幫助。專業的餐廳服務，能讓大家輕鬆愉快地享用大餐，不用煩惱採買、烹煮與清潔的瑣事。

所以說，當小陳問起築間除夕是否營業時，這背後其實是許多現代家庭對於「如何過個輕鬆又美味的除夕」的共同心聲啊！

築間除夕營業時間查詢攻略：一步步教你如何不撲空！

既然已經知道築間除夕通常會開，那接下來最重要的就是「如何精準掌握」你屬意的那家分店的營業時間與訂位狀況了。我個人整理了一套非常實用、保證能幫你避免撲空的查詢攻略，請大家務必筆記下來！

第一步：官方網站最可靠

毫無疑問，品牌的官方網站永遠是獲取最準確資訊的第一手來源。築間集團旗下的各品牌通常都會在官網上公告重要的節慶營業時間調整。

1. 進入築間集團官方網站： 你可以搜尋「築間幸福鍋物官網」、「燒肉Smile官網」等關鍵字。通常首頁或分店資訊頁面會有相關公告。
2. 選擇「分店資訊」或「門市查詢」： 進入官網後，找到「分店據點」、「門市資訊」或類似的選項。
3. 選取欲前往的分店： 點擊你打算前往的特定分店，通常會進入該分店的專屬頁面。
4. 仔細查看公告或營業時間欄位： 在分店頁面中，通常會有「最新消息」、「公告」或在營業時間的欄位中特別標註「除夕營業時間調整」等資訊。有些甚至會直接放出除夕限定套餐的預訂連結或說明。

我的小提醒： 有時候官方網站會把除夕的公告放在「最新消息」而不是直接改動分店的常規營業時間，所以務必瀏覽整個頁面，特別留意醒目的標題。

第二步：社群媒體不容錯過

現在的餐飲品牌，社群媒體經營得都非常用心，尤其是Facebook粉絲專頁，常常比官網更新得更快、更有互動性。這也是一個非常重要的查詢管道。

1. 搜尋築間相關粉絲團： 在Facebook上搜尋「築間幸福鍋物」、「燒肉Smile」或特定分店名稱，找到官方的粉絲專頁（通常會有藍色勾勾認證）。
2. 留意置頂貼文或活動頁面： 節慶期間，店家通常會將除夕的營業時間、訂位資訊、限定套餐等重要訊息置頂，或者發布成一個活動頁面。
3. 查看留言與互動： 有時候其他網友已經問過相同的問題，你可以從店家的回覆中找到答案。
4. 私訊小編詢問： 如果資訊不夠明確，直接透過粉絲團的私訊功能詢問小編是最直接有效的方式。他們通常都會快速且專業地回覆。

我的小提醒： 社群媒體的資訊有時效性，請確保你看的是最新的貼文。另外，私訊詢問時請禮貌地表達你的需求，提供清楚的分店名稱和詢問事項。

第三步：電話確認最直接

當你在網路上找不到明確答案，或是對於網路資訊有疑慮時，直接撥打分店電話，是所有方法中最直接、最能獲得即時且個人化解答的方式。

1. 從官網或Google Map查詢電話： 在築間的官網或Google地圖上，很容易就能找到各分店的聯絡電話。
2. 撥打電話進行詢問： 直接撥通電話，禮貌地詢問除夕當天的營業時間、是否開放訂位、是否有特殊套餐及相關費用等等。

我的小提醒： 除夕前夕，店家電話可能會非常忙碌，多打幾次是常態。建議提早幾週（甚至幾個月）就開始查詢和預訂，避免在最後關頭手忙腳亂。如果電話一直打不通，可以嘗試在離峰時段（例如下午茶時間，但不是正餐時段）再試試看。

查詢管道優劣勢比較表

為了讓大家一目瞭然，我特別整理了一個表格，比較這三種查詢管道的優劣勢：

查詢管道	優勢	劣勢	建議使用時機
官方網站	資訊最權威、最完整，通常有詳細公告	有時更新不及時，或資訊藏得較深需耐心尋找	初步了解概況與大型公告時
社群媒體	更新速度快、互動性高、有即時問答機會	資訊可能較零碎，需要自行篩選	需要最新消息或想快速提問時
電話確認	資訊最精準、即時，可直接訂位或處理特殊需求	需等待、可能撥不通，較耗費時間	最終確認、預訂或有特殊要求時

我個人通常會採取「官網 → 社群 → 電話」這樣的順序，逐步縮小範圍，最終用電話確認，確保萬無一失！

除夕限定！築間圍爐餐點與訂位注意事項

確定了築間除夕會開，接下來就是訂位和餐點的眉角了！除夕這天，餐飲業可是一級戰區，築間當然也會有特殊的安排。

除夕特別套餐與限定活動

根據我多年觀察和親身經驗，許多熱門餐廳在除夕當天，通常不會提供平時的常態菜單，而是會推出「除夕限定」的圍爐套餐。築間也很有可能這樣操作！

• 套餐制為主： 為了加快翻桌率並確保出餐品質，店家通常會設計幾款不同價位、不同人數的套餐組合。例如，四人豪華海陸套餐、六人和牛饗宴等。
• 價格可能較高： 除夕套餐的價格，通常會比平日的單點或套餐稍高一些。這包含了節慶營運成本、食材備料以及人力成本的增加。
• 內容更豐富： 雖然價格可能高一點，但通常套餐內容也會更為豐盛，可能會有平時不常出現的限定食材，例如更高檔的海鮮拼盤、稀有肉品等，營造節慶氛圍。
• 加價購優惠： 有些店家也會針對除夕套餐，推出一些加價購的優惠，例如飲品、甜點或特色小菜。

我的建議： 在詢問訂位時，務必同時確認除夕當天的菜單形式和價格，是否只有限定套餐，以免到現場才發現與預期不符。

訂位秘訣大公開：手慢就吃不到啦！

除夕的熱門時段，尤其是晚餐，絕對是兵家必爭之地！想在築間圍爐，提早規劃是唯一的王道！

1. 提早規劃，越早越好： 我強調，真的要「越早越好」！通常在農曆年前的兩到三個月，甚至有些熱門店家會在半年前就開放除夕訂位了。當你看到這篇文章時，如果除夕還有兩個月以上，請立刻、馬上開始查詢和預訂！
2. 確認人數與用餐時段： 這是訂位的基本。先確定好圍爐的人數，以及大家比較希望的用餐時段（例如下午五點半、晚上七點半等等），這樣在詢問時才能給予店家明確資訊。
3. 詢問是否需要預付訂金： 除夕訂位，許多店家會要求預付訂金，以確保訂位的有效性，並降低臨時取消的風險。這很正常，請務必配合。務必確認訂金金額、付款方式以及取消或變更訂位的相關規定。
4. 彈性選擇： 如果你鎖定的黃金時段（例如晚上6點到8點）已經被訂滿了，不要灰心！可以詢問是否有較早（例如下午4點半或5點）或較晚（例如晚上8點半後）的時段。有時候避開尖峰，反而能享受到更從容的用餐體驗。
5. 使用線上訂位系統： 築間部分分店有提供線上訂位服務。在除夕訂位開放初期，線上系統可能比電話更容易搶到位置。但務必再次確認是否為「除夕專用」的訂位系統，避免訂錯日期。

我的個人經驗分享： 多年前，我曾經抱著「應該不會這麼難訂吧？」的心態，拖到農曆年前一個月才開始找除夕餐廳。結果，想吃的餐廳全部客滿，最後只能在一家比較不理想的小火鍋店將就。從那之後，我就學乖了，除夕圍爐訂位，絕對是「兵馬未動，糧草先行」的策略，提早規劃才能輕鬆享受！

築間集團旗下品牌，除夕營業時間都一樣嗎？

築間集團旗下品牌越來越多元，從最初的築間幸福鍋物，到燒肉Smile、有之和牛，甚至最新的築間酸菜魚，各個品牌都有其獨特的市場定位。那麼，這些品牌的除夕營業時間會都一樣嗎？

我的觀察是：不盡然相同，但多數都會營業。

雖然它們都屬於築間集團，但在營運策略上，各品牌仍可能保有一定的彈性。以下是我對幾個主要品牌的分析：

1. 築間幸福鍋物

• 主力品牌，最有可能營業： 作為築間集團的起家厝和主力品牌，築間幸福鍋物擁有廣大的客群和最多的分店。除夕圍爐對火鍋店來說是年度盛事，因此維持營業的機率非常高。
• 重點服務家庭客群： 其定位和消費模式非常適合家庭圍爐，因此會更傾向於提供除夕服務，以滿足市場需求。

2. 燒肉Smile

• 個人燒肉，適合小家庭或單人： 燒肉Smile主打個人燒肉，但也有雙人套餐。對於想吃燒肉又不想自己烤，或是小家庭想輕鬆圍爐的客群來說，也是個不錯的選擇。
• 營業彈性較大： 相較於傳統大圓桌的火鍋圍爐，個人燒肉店的經營模式在節慶期間的彈性可能更大一些，但同樣會受限於人力成本。營業的機率依然很高。

3. 有之和牛鍋物放題 & 本格和牛燒肉放題

• 高價位吃到飽，節慶效益高： 這兩家品牌主打高檔和牛吃到飽，客單價較高。在除夕這種特殊節日，許多人願意花費更高預算享受美食，因此這些品牌通常也會把握機會營業，並可能推出更豪華的限定方案。
• 通常採預約制： 由於單價較高且食材特殊，這類吃到飽餐廳在除夕幾乎都採預約制，而且非常搶手。

4. 築間酸菜魚

• 新興品牌，策略可能不同： 築間酸菜魚是集團相對較新的品牌。新品牌在節慶期間的營運策略，有時會比較保守，例如先試水溫，或僅開放部分分店。
• 仍需加強確認： 對於新品牌，我會特別建議透過電話或官方社群，直接向欲前往的分店確認除夕營業時間與訂位資訊，以防萬一。

總結來說，築間集團各品牌在除夕普遍都會營業，但建議大家還是要「個別」針對你想去的品牌和分店進行確認。畢竟，每家分店的地理位置、客群組成、人力配置都可能不同，總部給予的營運彈性也會讓最終決策有所差異。不要假設「反正都築間集團的，應該都一樣吧！」，這樣很容易就中招囉！

除夕在築間用餐，你可能想知道的「眉角」

就算你順利訂到了築間的除夕圍爐，也有些「眉角」是你應該提前知道的，這樣才能確保用餐體驗是愉快又圓滿的！

1. 人潮預期與候位策略

• 人潮爆滿是常態： 無論有沒有訂位，除夕當天的餐廳人潮一定會比平日多上好幾倍。即使你有訂位，也可能需要稍微等候一下。
• 提早抵達： 建議比預約時間提早15-20分鐘抵達，可以緩衝突發狀況，例如停車、入座指引等。

• 利用線上候位系統： 如果你是沒有訂到位，打算現場候位的，務必提前利用築間提供的線上候位系統（如果有）。這樣你可以在家裡或附近等待，不用長時間站在店門口吹風。但除夕現場候位的風險極高，還是以預訂為優先。

2. 服務品質與耐心

• 服務人員可能較忙碌： 節日期間，服務人員通常會非常忙碌，有時可能無法像平日那樣提供無微不至的服務。對於加湯、加點、收盤等需求，可能需要多一點耐心等待。
• 互相體諒： 我覺得大家互相體諒是很重要的。服務業在節慶期間的工作壓力非常大，我們可以多給他們一些鼓勵和笑容，相信他們也會盡力提供最好的服務。

3. 交通與停車

• 提前規劃交通路線： 除夕當天，路上車輛和人潮都會明顯增多，交通狀況可能不如預期。提前查詢好交通路線，預留充足的通勤時間。
• 停車位一位難求： 如果是開車前往，熱門商圈或百貨公司的分店，停車位絕對是一位難求！建議提前查詢附近是否有停車場，或者考慮搭乘大眾運輸工具前往。

4. 付款方式與優惠

• 確認是否有特殊付款限制： 除夕當天是否接受信用卡、電子支付、振興券等，建議提前確認。有些店家在特殊節日可能會有特別規定。
• 優惠活動可能不適用： 築間平日會有一些會員點數、生日優惠或信用卡活動。但除夕限定套餐通常是獨立的計價方式，可能不適用於平日的優惠活動。務必在結帳前再次確認。

掌握這些「眉角」，相信你在築間的除夕圍爐體驗會更加順暢與愉快！

【獨家見解】從餐飲業角度看築間的除夕營運策略

作為一個長期關注餐飲市場的人，我認為築間集團在除夕營運上的決策，背後有一套深思熟慮的策略。這不單單是「開門做生意」那麼簡單，它牽涉到多個層面的考量。

1. 滿足日益增長的市場需求

前面提過，現代家庭對外食圍爐的需求逐年增長。築間如果除夕不營業，等同於放棄了這個龐大的市場。尤其火鍋和燒肉這種「圍爐感」很強的品項，更是家庭聚餐的首選。提供除夕服務，就是精準地抓住了這個市場痛點。

2. 挑戰與機會並存的人力調配

除夕營運最大的挑戰之一就是人力。台灣的傳統觀念，過年是與家人團聚的日子，很多員工也希望能回家圍爐。因此，店家通常需要支付更高的節慶加班費（例如兩倍薪、三倍薪），甚至需要額外招募短期工讀生。如何平衡員工福利、營運成本和服務品質，是築間需要精心規劃的。但相對的，只要能順利調度人力，就能在市場上取得競爭優勢。

3. 品牌形象與顧客忠誠度的建立

在大家都在問「除夕有開嗎？」的時候，築間選擇營業，本身就是一種對顧客的回應和服務承諾。它讓消費者感受到品牌的「友善」和「便利性」。當顧客在除夕這種特殊日子能享受到良好的用餐體驗時，會大大提升他們對品牌的滿意度和忠誠度，這對品牌的長遠發展至關重要。

4. 重要的營收高峰期

除夕夜，是餐飲業一年中最重要的營收高峰期之一。即使需要提高人力成本，但透過推出高價位的限定套餐、高翻桌率和爆滿的來客數，整體營收依然能有顯著的增長。這對於餐飲集團來說，是無法輕易放掉的商業機會。

5. 差異化競爭的策略

在競爭激烈的餐飲市場中，誰能提供更符合消費者需求的服務，誰就能脫穎而出。築間透過在除夕提供服務，並且透過各種品牌滿足不同族群，其實也是在進行一種差異化競爭，鞏固其在台灣餐飲市場的地位。

所以你看，築間除夕營業，不僅僅是為了賺錢，更是在回應市場需求、克服營運挑戰、建立品牌形象，並最終實現商業價值的多贏策略。這也是為什麼我會建議大家，若想在節慶期間享用美食，務必提早規劃並善用官方資源，因為這些都是店家精心佈局的服務鏈喔！

常見問題與專業解答 (FAQs)

為了解決大家可能還會有的其他疑問，我特別整理了一些常見問題，並提供詳細的專業解答：

Q1: 築間除夕訂位要提早多久？

A1: 關於築間除夕訂位，我會建議你至少提早2到3個月開始留意與預訂。熱門時段（例如晚餐時段）的座位非常搶手，許多家庭可能在過年前的夏天或秋天就已經開始規劃。我個人的經驗是，當你心裡有譜想吃築間圍爐時，就可以開始查詢官方網站或粉絲團的訂位公告了。一旦開放訂位，請務必第一時間行動。如果拖到農曆年前一個月甚至更近，能訂到理想時段的機率就會大幅降低，很可能只能選到較早或較晚的時段，甚至必須現場候位。

提早規劃不僅能確保你訂到心儀的位置，也能讓你有更充裕的時間確認菜單、價格和支付訂金等細節，避免在最後一刻手忙腳亂。畢竟，除夕圍爐對許多家庭來說是一年一次的大事，大家都希望能有個美好的用餐體驗。

Q2: 除夕當天築間的菜單會有限制嗎？

A2: 是的，除夕當天築間的菜單通常會有一定的限制或調整。絕大多數餐飲業者為了在節慶期間提高出餐效率、確保食材供應穩定性並簡化流程，會推出「除夕限定套餐」或「節慶套餐」。這意味著你可能無法像平日一樣自由單點所有的品項，而是必須從店家提供的幾款套餐中做選擇。

這些限定套餐通常會搭配一些比較高檔、豐富的食材組合，例如海陸大餐、和牛拼盤等，以符合節慶的氣氛和消費者對「豐盛」的期待。當然，價格也會比平日的常態套餐來得高一些。因此，在訂位時，務必同時向店家確認除夕當天的菜單形式、價格以及是否包含服務費等細節，確保你的預算和期待與店家的安排相符，避免產生誤會。

Q3: 如果沒有預訂到築間，還有哪些類似的圍爐替代方案？

A3: 如果不幸沒有預訂到築間，別灰心！台灣的餐飲選擇非常多元，仍然有很多很棒的圍爐替代方案可以考慮：

• 其他火鍋品牌： 除了築間，還有很多知名的火鍋品牌，例如「石二鍋」、「老四川」、「海底撈」、「馬辣」、「問鼎」等。這些店家在除夕通常也會營業，你可以依據預算和口味喜好去搜尋看看。
• 燒肉專門店： 如果家人喜歡燒肉，除了築間旗下的燒肉Smile，也有「屋馬」、「茶六」、「梵燒肉」等高品質燒肉店可以選擇。
• 中式餐廳或宴會廳： 許多傳統的中式餐廳或飯店宴會廳，會推出非常豐盛的年菜組合或桌菜，這是最經典的圍爐方式。通常需要預訂一整桌。
• 外帶年菜： 如果實在訂不到餐廳，但又不想在家裡大費周章煮飯，很多餐廳、飯店甚至量販店都會推出「外帶年菜」服務。你可以提前預訂，除夕當天提貨回家加熱，一樣能輕鬆享受美味大餐。這是近年來非常受歡迎的選項。
• 便利商店或量販店年菜： 更便利的選擇是各大便利商店或量販店的年菜預購，價格更親民，選擇也很多元，適合小家庭或想要簡單準備的場合。

無論選擇哪種替代方案，都建議你越早規劃越好，因為除夕的餐飲市場競爭激烈，熱門選項總是很快就被搶購一空。

Q4: 築間除夕營業時間通常會調整多久？

A4: 築間除夕的營業時間調整，並沒有一個固定的標準，會因為分店、品牌和當年度的營運策略而有所不同。但根據過往經驗，通常會有以下幾種調整模式：

• 提早打烊： 這是最常見的狀況。例如，平日可能營業到凌晨2點，但除夕可能提早到晚上8點、9點或10點就打烊，讓員工也能趕回家圍爐。
• 延後營業： 部分店家為了避開最尖峰的午餐或下午時段，可能會選擇從下午或傍晚才開始營業，專門服務晚餐圍爐的客群。
• 全日營業但限時用餐： 有些店家雖然全天開放，但會嚴格限制用餐時間（例如90分鐘或120分鐘），以提高翻桌率，服務更多顧客。

所以，我再次強調，查詢時不要只問「有沒有開」，更要仔細詢問「營業時間是幾點到幾點」，以及「用餐時間有沒有限制」。最可靠的方式還是透過官方網站的公告、社群媒體的貼文，或是直接致電你想前往的分店進行確認，這樣才能掌握最準確的資訊。

Q5: 除夕在築間用餐，需要額外支付服務費或其他費用嗎？

A5: 是的，除夕在築間用餐，通常會需要額外支付服務費，而且有時還會有節慶加價。

• 服務費： 大多數台灣的餐廳，尤其是在節慶期間，都會加收10%的服務費。這是一般餐飲業的慣例，用來反映服務人員的辛勞以及節慶期間的營運成本。築間也不例外，即使平日可能沒有，但在除夕這天收取服務費是很普遍的現象。
• 節慶加價： 除了服務費，有些餐廳在除夕夜還可能會有一個「節慶加價」或稱「特殊節日費用」。這通常會以一個固定金額（例如每人$50或$100）或套餐加價的形式呈現。這是因為除夕的食材採購成本、人力成本（加班費）都大幅提高，店家會將部分成本轉嫁到消費者身上。

因此，在訂位或詢問餐點時，務必清楚確認總價是否已包含服務費，以及是否有其他額外費用。問清楚才能避免結帳時產生不必要的爭議，確保用餐心情愉快。

Q6: 築間的線上訂位系統除夕也適用嗎？

A6: 築間的線上訂位系統在除夕通常是適用的，但有幾點需要特別注意。

• 開放時間： 除夕的線上訂位會「提前」開放，通常不會等到前幾週才開放。你必須在開放的第一時間就上線搶訂。
• 分店獨立： 並非所有分店都有線上訂位系統，或者線上系統僅限部分時段。有些分店在除夕可能會選擇全面採電話預訂或現場候位的方式。
• 特殊規定： 除夕當天的線上訂位，可能會有一些特殊的規則。例如，可能不允許修改人數或時段，或者要求線上完成訂金支付才能成功預訂。務必仔細閱讀訂位頁面上的所有說明。
• 快速額滿： 由於除夕訂位非常熱門，線上系統的位置通常會快速額滿。如果線上系統顯示已滿，也不代表完全沒機會，你可以嘗試直接致電分店詢問，有時候現場會保留少數座位或有機會候補。

我會建議，在訂位開放初期，可以先嘗試使用線上系統，它通常效率更高。但如果線上系統沒能訂到，或你對資訊有任何疑問，最終還是要以直接撥打電話給分店做確認和預訂最為穩妥。

結語：輕鬆圍爐，美好回憶

總的來說，築間除夕有開嗎？答案是肯定的，築間集團旗下的各品牌大多都會營業！但如同前面強調的，除夕是一個非常特殊的日子，所有的營業細節、菜單和訂位方式都可能與平日大相逕庭。所以，我真的、真的要再三叮嚀大家：

• 務必提早規劃： 至少提前兩到三個月開始留意訂位資訊。
• 利用官方管道查詢： 官網、粉絲團、電話，多方確認最保險。
• 仔細確認所有細節： 營業時間、餐點形式、價格、訂金、服務費，一個都不能漏。

農曆新年是闔家團圓的重要時刻，誰都不想因為一點小疏忽而破壞了圍爐的好心情，對吧？只要你按照我分享的這些攻略去執行，相信你一定能輕鬆搞定築間的除夕圍爐預訂，和家人一起享受一頓熱騰騰、香噴噴的火鍋大餐，為新年開個好頭！祝大家都能有個溫馨又美味的除夕夜，新年快樂，萬事如意喔！