生起司哪裡買？從產地到餐桌：深度解析台灣選購指南與品味秘訣

嗨！你是不是也曾經跟我一樣，站在超市起司櫃前，面對琳瑯滿目的選擇，卻總覺得少了那麼一味？或者，在某個異國料理節目中，看到主廚優雅地切下一塊帶有粗獷紋理、散發濃郁自然香氣的起司，然後好奇地想：「哇！這種充滿生命力的生起司哪裡買得到啊？」別擔心，你心中的這個疑問，今天我就要來為你好好解惑了！

說真的，想找真正的生起司，可不是隨便一家便利商店就有賣的喔！它可是起司界的隱藏版珍寶，需要一點點門道才能找到。總體來說，在台灣想買到優質的生起司，最主要且可靠的管道就是大型進口超市（如City’super、Jason’s Market Place、微風超市）、專業起司專賣店、有機商店，或是透過值得信賴的線上起司電商平台。有時候，在特定農夫市集，你甚至還有機會遇見台灣在地小農手工製作的生乳起司呢！

接下來，就讓我帶你深入探索生起司的迷人世界，從定義、風味，到各種選購管道的眉角，以及如何安全、安心地享受這份來自大自然的恩賜，保證讓你收穫滿滿，從此成為生起司的行家！

什麼是生起司？為什麼饕客們都為它著迷？

首先，我們得搞清楚，到底「生起司」是什麼？簡單來說，生起司（Raw Milk Cheese），指的是使用「未經巴氏殺菌（Pasteurized）」的生乳直接製作而成的起司。這跟我們日常在超市買到、標示「殺菌乳製」的一般起司，是截然不同的概念。

巴氏殺菌的目的是為了殺死牛奶中的潛在病菌，確保食品安全。然而，這個過程同時也會破壞牛奶中許多天然的酵素、益生菌以及部分蛋白質結構，進而影響起司最終的風味和質地。這就是為什麼，許多起司愛好者和專業廚師，會對生起司情有獨鍾：

• 風味層次更豐富： 未經殺菌的生乳，保留了牛乳中最原始、最純粹的風味物質，這些物質在發酵熟成的過程中，會發展出更加複雜、深邃且多變的香氣與口感。你可能會在其中品嚐到泥土的芬芳、堅果的醇厚、花朵的清雅，甚至帶有野性的牧草氣息，每一口都是驚喜。
• 質地更具生命力： 生乳中的天然酵素在起司熟成過程中扮演了關鍵角色，它們會分解蛋白質和脂肪，使得起司的質地更為細緻、綿密，有時帶有沙粒感，有時則是入口即化的滑順，而非一般起司那種較為單一、缺乏變化的口感。
• 保留更多營養價值？： 雖然這點在學術界仍有爭議，但許多人相信，生起司保留了生乳中更多的天然益生菌和酵素，對於消化系統可能有益。不過，這也正是其食安考量的主要原因之一。

對我來說，品嚐生起司就像是一場味蕾的探險，每一次的嘗試都像是在聆聽乳牛吃下的牧草、感受空氣中的濕度、甚至想像著起司師傅們揉捏發酵的雙手。那種與風土、時間、工藝緊密連結的感動，是巴氏殺菌起司很難提供的。

生起司哪裡買？完整通路大公開與選購眉角！

好了，講了這麼多生起司的魅力，你一定很想知道，這麼棒的起司，到底去哪兒買呢？別急，我把目前台灣幾個主要的生起司購買管道，依照我的經驗和觀察，分成幾大類來跟你分享，並整理出一些選購時的小撇步！

實體通路：親自挑選，感受溫度

1. 進口超市 / 百貨公司美食街

這是最常見也最容易入門的選擇。台灣的幾家大型進口超市，像是City’super、Jason’s Market Place、微風超市，通常都有非常專業的起司專區。他們的冷藏櫃裡，擺放著來自法國、義大利、瑞士等世界各地的知名生起司，從質地柔軟的布里（Brie de Meaux，若為生乳製作）到堅硬的帕瑪森（Parmigiano-Reggiano，傳統製法為生乳），選擇非常多樣。

• 優點： 品項豐富、品質有一定保障、環境舒適、店員可提供基本諮詢。對於初學者來說，這裡的起司通常都有清楚的標示，容易辨識。
• 缺點： 價格通常偏高，且雖然店員會提供幫助，但專業度可能不如專賣店的起司師傅。
• 我的建議： 如果你是生起司新手，或想嘗試不同種類，從這裡開始是個不錯的選擇。注意查看包裝上的「Raw Milk」或「Lait Cru」字樣。

2. 專業起司專賣店（Fromagerie / 起司坊）

如果你對起司有更深的追求，或者想找一些稀有、獨特的生起司，那麼專業的起司專賣店絕對是你的首選。台灣雖然數量不多，但確實有幾家非常棒的獨立起司店，例如在台北東區、天母、或是一些社區型特色選物店。這些店的店主通常對起司有深入的了解與熱情，他們就像起司的傳道者，能為你詳細解說每塊起司的產地、風味、熟成方式，甚至提供試吃。

• 優點： 選擇極度多元，包含許多小農、手工製作的珍稀生起司；專業知識豐富，店主能根據你的喜好給予最精準的推薦；通常能客製化切塊，確保新鮮。
• 缺點： 店家數量較少，不一定在你附近；價格通常最高，因為許多是手工小批次製作或限量進口。
• 我的建議： 這裡是我個人最喜歡的購買地點。不妨花點時間跟店主聊聊，你會發現每一塊起司背後都有個故事。這也是學習如何品嚐、分辨生起司最好的方式！

3. 有機商店 / 健康食品專賣店

像里仁、棉花田、聖德科斯等有機商店，偶爾也會引進少量的進口有機生起司，或者有機會找到台灣本地有機牧場生產的生乳製品。他們的品項雖然不如前兩者豐富，但強調的是有機、天然、無添加的理念。

• 優點： 強調有機、天然、環境友善，對於追求健康飲食的消費者來說很有吸引力。
• 缺點： 生起司的品項選擇相對較少，且不一定常態供應。
• 我的建議： 如果你特別注重有機認證，或想尋找國產有機生乳製品，可以多留意這些店家的進貨資訊。

4. 農夫市集 / 小農市集

這是一個比較看緣分的管道，但如果遇到，絕對值得一試！台灣近年來興起許多小農市集或社區農夫市集，有些對乳製品有熱情的酪農或起司愛好者，會嘗試以自家乳源製作生乳起司。這些國產的生乳起司，通常都是小批量手工製作，風味非常在地且獨特，而且能直接與生產者對話，了解製作過程。

• 優點： 品嚐到獨一無二的台灣在地風味；直接支持小農；能了解最直接的生產資訊。
• 缺點： 供應極度不穩定，種類與數量都很少；通常需要配合市集開放時間。
• 我的建議： 這就像尋寶一樣！多注意各地農夫市集的活動訊息，或加入相關的臉書社團，有時會有意想不到的驚喜。

線上通路：動動手指，宅配到府

1. 專業起司電商平台

隨著網路購物普及，台灣也有一些專門經營起司進口與銷售的電商平台。他們通常會有比實體店面更廣泛的品項，而且能將起司以冷藏宅配的方式送到你家，非常方便。

• 優點： 品項選擇多樣，甚至能找到一些實體店面較少見的品項；宅配到府，省時省力；通常有詳細的產品說明。
• 缺點： 無法親自挑選或試吃，較難判斷實際狀況；需特別留意運送過程的冷鏈是否完整，以確保起司品質。
• 我的建議： 購買前務必仔細閱讀店家評價，確認其冷鏈運送能力。建議先從你熟悉的品牌或種類開始購買，比較有保障。

2. 百貨公司線上購物 / 大型綜合電商平台

有些大型百貨公司的線上購物平台，會將其美食街或超市的起司品項上架。另外，蝦皮、Momo等綜合電商平台，也有一些進口食品廠商會販售起司，但生起司的品項就相對稀少，需要仔細篩選。

• 優點： 購物方便，有時會有促銷活動。
• 缺點： 生起司品項非常有限，專業度不高，資訊可能不夠完整。
• 我的建議： 這不是我推薦的首選。如果你是想買生起司，還是建議選擇更專業的平台，資訊會更透明。

為了讓你更一目瞭然，我整理了一個表格，快速比較這些通路的優劣：

生起司購買通路優劣比較表

通路類型	優點	缺點	適合對象
進口超市	品項豐富、品質穩定、入門友善	價格偏高、專業諮詢有限	生起司初學者、想嘗試多樣種類者
專業起司店	選擇極廣、專業諮詢、可試吃、客製化	價格最高、店家數量少、較難到達	深度起司愛好者、尋找獨特品項者
有機商店	強調有機、天然、健康	生起司品項少、不一定常態供應	注重有機認證、健康取向者
農夫市集	在地特色、新鮮度高、可與農民交流	供應不穩、數量稀少、需配合時間	尋找台灣本土特色、支持小農者
專業電商	宅配便利、品項多、資訊透明	無法試吃、需注意冷鏈運送品質	熟悉品牌、追求便利性者

新手選購生起司，這些「眉角」要注意！

選購生起司可不像買塊豆腐那麼簡單，它有許多細節需要留意，才能確保你買到的是安全又美味的起司。作為一個過來人，我來分享一些我的經驗，讓你避免踩雷！

1. 辨識清楚的產品標示：「Raw Milk」或「Lait Cru」

這是最關鍵的一點！請務必檢查起司包裝上是否有明確標示「Raw Milk Cheese」（生乳起司）或法文的「Lait Cru」（生乳）。沒有這些字樣的，通常就是巴氏殺菌乳製成的起司。有些廠商可能只會寫「未殺菌生乳」或類似描述，但無論如何，請確認有「生乳」相關的關鍵字。

2. 留意熟成時間：60天是個重要門檻

你可能會聽到「生起司比較不安全」的說法，這主要是因為生乳中可能含有潛在的細菌。然而，經過足夠長時間熟成的生起司，其食安風險會大幅降低。以美國FDA的規範為例，通常要求生乳起司必須熟成至少60天才能販售。這是因為在熟成過程中，起司內部環境（如酸度、鹽分、水分活性）會抑制大部分有害細菌的生長。

• 熟成期長（60天以上）的生起司： 例如許多硬質起司（帕瑪森、康堤Compté、格魯耶爾Gruyère）或半硬質起司，因為水分含量較低，鹽分較高，且經過長時間的發酵，其安全性相對較高，風味也更加濃郁複雜。這類起司是你的優先選擇。
• 熟成期短（60天以下）的生起司： 這類起司（例如新鮮乳酪、一些軟質乳酪）含有較多水分，潛在風險相對較高。在台灣市場上，這類生乳起司因為食安考量，比較少見，若有遇到，務必確認來源是否極度可靠。

3. 選擇可靠的產地與品牌

歐洲許多國家，特別是法國、義大利、瑞士，對於傳統生乳起司的製作有著非常嚴謹的規範與歷史傳承。選擇這些地區有信譽的品牌或產區（例如擁有AOP/PDO原產地名稱保護認證的起司），能大大提高品質與食安的保障。

4. 觀察外觀與氣味：你的第一道防線

• 外觀： 新鮮的起司應該有著該種類特有的顏色和質地。表面若有黴菌，應是起司種類正常的天然黴菌（如藍紋起司），而非異常的綠色或黑色斑點。避免選擇表面有黏液、變色或異常破損的起司。
• 氣味： 起司的氣味是其風味的重要組成，但應該是芳香、濃郁、帶有乳香或堅果香氣，而非刺鼻的氨水味、腐敗味或不自然的酸味。如果你聞到任何令你感到不適的異味，寧可放棄。

5. 保存與賞味期限：起司的壽命管理

生起司對溫度變化非常敏感，購買後應盡快以適當方式冷藏。切塊起司的賞味期限通常會比整塊起司短。購買時，確認店家是否有提供專業的起司紙或保鮮包裝。回家後，正確的保存能延長起司的美味。

我的經驗是，多問、多看、多聞，跟店家交流絕對有幫助。不要害怕提出問題，畢竟生起司是個大學問！

在台灣買生起司，有沒有需要特別留意的法規？

當然有囉！畢竟食品安全是國家大事，台灣的食品藥物管理署（食藥署）對乳製品的進口和銷售都有相關的規範。這也是為什麼，你在台灣市場上看到的生起司，多半是熟成期較長、風險較低的產品。

根據台灣食藥署對乳製品的相關規定，所有進口乳製品都需要經過查驗登記，確保符合台灣的食品衛生標準。對於生乳起司這類高關注度的產品，查驗會更為嚴格，特別是針對可能存在的微生物風險進行評估。這也是為什麼，有時我們會在國外看到一些熟成期極短或較為「野性」的生乳起司，但在台灣市場上卻很少見的原因。

因此，身為消費者，我們不必過於擔心，因為合法進口並在正規管道販售的生起司，都已經過政府的層層把關。最重要的就是：

1. 選擇信譽良好的店家與通路： 避免來源不明的代購或私人管道，以確保產品是合法進口且經過檢驗的。
2. 仔細閱讀產品標示： 確認包裝上的資訊是否完整，包括製造商、產地、成分、保存方式、有效期限等。

雖然食藥署對於「生乳」的定義與規範是為了確保消費者安全，但在風味追求上，這也確實限制了一些更具原始風味的生乳起司進入台灣市場。不過，我個人覺得，在享受美味的同時，確保安全還是最重要的！

我的生起司選購與品嚐小撇步

既然你都看到這裡了，想必對生起司已經有了更深的認識，也準備好踏上你的生起司探索之旅了！讓我再加碼分享一些我個人在選購和品嚐生起司時的小撇步，希望能讓你的體驗更加分！

1. 儲存：起司紙是你的好朋友！

剛買回來的生起司，可別隨手一丟就進冰箱。起司需要「呼吸」，但又不能太乾燥。最好的方法是使用專業的起司紙（Cheese Paper）包裝。這種紙通常內層有蠟，外層有透氣孔，能讓起司保持適當的濕度，同時避免吸收冰箱異味。如果沒有起司紙，用烘焙紙或蠟紙鬆鬆地包裹，再放入密封盒中，也是一個不錯的替代方案。

切記： 不要用保鮮膜緊緊包住起司，它會讓起司無法呼吸，導致濕氣凝結，反而容易發霉或產生異味。

保存溫度建議在4-8°C的冷藏環境，最好是冰箱中最底層或蔬果保鮮區，因為那裡的溫度相對穩定。

2. 適溫享用：回溫很重要！

生起司的最佳風味，絕對不是剛從冰箱拿出來就馬上吃！建議在品嚐前30分鐘到1小時，將起司從冰箱取出，放在室溫下稍微回溫。這麼一來，起司的香氣會更加釋放，質地也會變得更加柔軟滑順，讓你體驗到它最真實的魅力。

3. 搭配的藝術：讓風味更上一層樓

生起司本身就是主角，但搭配得宜，能讓美味加乘！

• 麵包/餅乾： 簡單的原味法國長棍麵包、全麥餅乾，是最好的載體，不會搶走起司的風采。
• 水果： 新鮮水果如蘋果、梨子、葡萄、無花果，其清爽的甜味和多汁的口感能平衡起司的濃郁。
• 堅果： 核桃、杏仁、榛果等，提供額外的咀嚼感和堅果香，與起司的風味很搭。
• 葡萄酒： 這簡直是黃金組合！通常來說，硬質起司適合搭配紅酒，軟質起司則搭白酒或氣泡酒，但這並非鐵律，大膽嘗試不同的組合，找到你喜歡的就好！
• 蜂蜜/果醬： 對於一些帶有鹹味的起司，一小匙蜂蜜或無花果醬，能帶來甜鹹交織的奇妙口感。

我的小秘訣是，在舉辦起司派對時，我會準備一個起司盤，上面擺放至少三種不同質地、不同風味的生起司，搭配一些堅果、水果、餅乾和一瓶好酒。然後，我會觀察朋友們的反應，看他們如何搭配，這也是一種很有趣的互動體驗呢！

常見問題 Q&A：生起司的疑難雜症一次解！

我知道你腦袋裡可能還有很多關於生起司的疑問，別擔心，我把大家最常問的問題整理出來，一一為你詳細解答！

Q1：生起司跟一般巴氏殺菌起司，到底有什麼最主要的差異？

這問題問得好！最核心的差異就在於「製作乳源是否經過巴氏殺菌」。

生起司（Raw Milk Cheese）使用未經加熱殺菌的生乳製作。這個關鍵步驟保留了生乳中原有的微生物群、天然酵素和更完整的風味分子。在熟成過程中，這些活性的成分會與時間、環境互動，發展出極其複雜、深邃且獨特的香氣與口感，質地也往往更具層次感。對許多老饕來說，生起司是「活的」，它會隨著熟成時間和保存狀況繼續演變，充滿生命力。

相對地，巴氏殺菌起司（Pasteurized Milk Cheese）使用的乳源經過加熱殺菌處理，殺滅了潛在的有害細菌，但也同時犧牲了部分天然酵素和微生物。因此，巴氏殺菌起司的風味通常比較穩定、單一，少了生起司那種「野性」與「變化萬千」的深度。它的優點是食安風險較低，更符合大眾市場的需求，製作過程也更容易標準化。

簡單來說，生起司像是未經雕琢的璞玉，帶著原始的生命力；巴氏殺菌起司則像經過精修的寶石，閃耀著規整的光芒。兩者各有風味，但生起司的風味譜系更為廣闊。

Q2：生起司安全嗎？懷孕婦女或小孩可以吃嗎？

這是大家最關心的問題，也是我在文章中一直強調的重點。原則上，只要是從合法、有信譽的管道購買，且符合熟成時間規定的生起司，對健康成人來說是相對安全的。

生乳中確實存在李斯特菌（Listeria）、沙門氏菌（Salmonella）等潛在病原菌的風險。然而，大多數國家（包括台灣在進口方面）對於生乳起司的規範，都會要求熟成至少60天以上。長時間的熟成過程，會使起司內部形成高酸度、高鹽分、低水分活性的環境，這種環境非常不利於大多數有害細菌的生長。

然而，對於免疫系統較弱的族群，例如懷孕婦女、嬰幼兒、老年人，以及免疫功能受損的患者，一般建議「避免食用」生起司。這是因為他們的免疫系統對潛在的細菌感染抵抗力較弱，即使是微量的病菌也可能引發嚴重的健康問題。為了安全起見，這些族群應該選擇經過巴氏殺菌的起司，或確保食用的是熟成期極長（如帕瑪森等非常硬的起司），且品質絕對可靠的生起司，但通常為了保險起見，多數醫生和營養師仍會建議完全避免。選擇經過巴氏殺菌的乳酪產品會更安全。

總之，選擇合法來源、注意熟成時間、正確保存，並考量個人健康狀況，是享受生起司美味的關鍵。

Q3：生起司可以怎麼保存？放冰箱就好嗎？

生起司是個嬌貴的美味，正確的保存能讓它風味持久。光是「放冰箱」是不夠的喔！

1. 適當的包裝： 前面提過，最好使用專業的起司紙（Cheese Paper）。它能讓起司透氣，同時防止水分流失和吸收冰箱異味。如果手邊沒有，可以用烘焙紙或蠟紙鬆鬆地包裹，然後再放入一個密封性好的保鮮盒中，這樣既能提供保護，又能讓起司有呼吸的空間。絕對不要用保鮮膜緊緊包覆，那會導致濕氣凝結在表面，加速發霉或產生氨水味。
2. 存放位置： 冰箱中的溫度恆定、濕度較高的區域是首選，例如冰箱的最下層或蔬果保鮮抽屜。避免將起司放在冰箱門邊，因為門邊溫度波動大，不利於起司保存。
3. 避免與強烈氣味食物同放： 起司容易吸收周圍的味道，所以要避免與洋蔥、大蒜、魚肉等氣味強烈的食物直接接觸或同放一區。
4. 單獨包裝： 如果你有多種起司，最好各自獨立包裝，避免不同起司的風味互相影響。
5. 定期檢查： 偶爾檢查起司表面是否有不正常的黴菌生長或異味。若有，切除變質部分，但如果變質範圍過大或氣味已完全改變，就該放棄了。

硬質起司通常可以保存較久，軟質或新鮮起司則相對短命，盡量在購買後一週內食用完畢，風味最佳。

Q4：台灣有自己生產的生起司嗎？如何找到？

有！雖然數量相對稀少，但台灣確實有少數酪農或獨立起司工作室，以本土生乳製作生起司。這是一個令人振奮的趨勢！

台灣自製的生起司，通常帶有濃厚的在地風土特色，例如可能因為乳牛飼養的牧草種類、當地氣候條件等因素，發展出與歐美起司截然不同的獨特風味。這些小農生產者，大多抱持著對起司的熱情和對在地食材的堅持，他們的產品往往是小批量手工製作，更顯珍貴。

要找到這些台灣自製的生起司，你可能需要：

• 留意各地農夫市集、有機市集： 這是我個人最推薦的方式。許多在地小農會定期參加市集活動，直接販售他們的產品。例如在台北的希望廣場、花博農民市集，或是一些地方性的文創市集，都有機會遇到。你可以直接跟生產者面對面交流，了解他們的故事和製作理念。
• 追蹤獨立起司工作室的社群媒體： 台灣有些獨立的起司製作坊或小型牧場，會透過Facebook、Instagram等社群平台發布產品資訊、市集擺攤地點或開放預購。
• 詢問專業起司專賣店： 有些專業起司店也會引進或推薦台灣本地的特色起司，不妨多問問店主。

找到台灣自製生起司，就像尋寶一樣充滿樂趣。這不僅是品嚐美味，更是支持在地農業和手工藝，體驗台灣獨特風土的好機會！

Q5：生起司可以入菜嗎？有哪些推薦的料理方式？

當然可以！生起司的風味濃郁且層次豐富，非常適合入菜，能為料理增添獨特的深度和香氣。不過，考量到生起司的特殊性，我會建議你這樣運用：

1. 生食或涼拌最能保留風味：

• 起司拼盤（Cheese Board）： 這絕對是生起司最經典也最能展現其魅力的吃法。將不同種類、質地和熟成度的生起司，搭配水果、堅果、蜂蜜、法棍，就是一道豐富的開胃菜或餐後甜點。
• 沙拉點綴： 將硬質或半硬質的生起司（如熟成帕瑪森或康堤）刨成薄片或碎屑，灑在新鮮沙拉上，能立刻提升沙拉的風味層次和口感。
• 三明治/潛艇堡： 用軟質或半硬質的生起司搭配新鮮蔬菜、火腿或烤肉，做成美味的三明治，起司的鹹香會讓整體味道更豐富。
• 搭配麵包或餅乾： 簡單地塗抹在新鮮麵包上，或搭配無糖餅乾，是最直接品嚐生起司風味的方式。

2. 稍微加熱，但不宜高溫：

• 義大利麵： 在義大利麵煮好起鍋前，或上桌後，將硬質生起司刨絲撒在熱騰騰的麵條上，利用餘溫使其微微融化，香氣會更加濃郁。例如帕瑪森起司就是最經典的例子。
• 焗烤類（如Gratin、烤蔬菜）： 在焗烤出爐前幾分鐘，鋪上一層生起司碎屑，讓它在烤箱餘溫下緩慢融化，而不是直接與高溫烘烤，這樣可以避免過度烹煮而流失其獨特風味。

不建議的料理方式：

• 直接長時間高溫烹煮： 像披薩、一般焗烤或湯品中長時間熬煮，高溫會破壞生起司中寶貴的酵素和微生物，使其獨特的風味流失，甚至可能產生不佳的苦味或油膩感。這就失去了生起司的價值了。

總之，生起司的精髓在於其「生」的風味。盡量以能保留其原始風貌的方式來運用，你會發現它能為你的料理帶來意想不到的驚喜和深度！

享受生起司的風味旅程：從好奇到專業，你也能是行家！

從一開始的好奇「生起司哪裡買」，到現在你已經對生起司有了這麼深度的了解，是不是覺得收穫滿滿呢？生起司不僅僅是一種食材，它更是一種文化、一種風土的體現，每次品嚐都像是一場與時間和自然的對話。

或許你會覺得，尋找生起司、挑選生起司、甚至品嚐生起司，好像有很多眉眉角角。但相信我，一旦你踏入這個迷人的世界，你會發現這些「門道」都成了樂趣的一部分。從進口超市的琳瑯滿目，到專業起司店的深度探索，再到農夫市集的尋寶之旅，每一個環節都充滿了發現的喜悅。

別害怕嘗試！勇敢地走進這些通路，多問問店家，用你的眼睛、鼻子和味蕾去探索。很快地，你就能找到屬於自己最喜歡的生起司，成為一個真正的生起司行家！

下次當你週末夜想來點特別的，不妨泡杯好茶、開瓶好酒，準備一些簡單的麵包或水果，然後，優雅地切下一片你精心挑選的生起司，讓那份來自大自然的原始美味，帶你開啟一場難忘的味蕾旅程吧！祝你品嚐愉快！