福岡市的博多運河城（Canal City Hakata）不僅是您購物、娛樂的綜合性商場，更是美食愛好者的尋寶地！許多旅客在規劃行程時，總會好奇：「

博多運河城吃什麼

才能真正體驗福岡的在地風味？」。別擔心！這篇文章將為您提供一份最完整、最詳細的博多運河城美食攻略，無論您是想品嚐道地博多拉麵、探索日式定食，還是尋找下午茶甜點，這裡應有盡有，讓您不再為選擇困難症所困擾！

博多美食殿堂：拉麵競技場與必嚐在地味

說到博多，絕對不能錯過的就是其聞名全球的拉麵。而博多運河城內最著名的美食聚集地，莫過於「拉麵競技場」了。

博多運河城拉麵競技場（Ramen Stadium）

博多運河城拉麵競技場位於東館5樓，匯集了數家來自日本各地、名聲響亮的拉麵店。這裡提供了一個獨特的機會，讓您一次就能品嚐到多種不同風味的拉麵，從經典的博多豚骨拉麵，到其他地區的特色湯頭，應有盡有。如果您對博多運河城吃什麼感到迷茫，拉麵競技場絕對是您探索美食的第一站！

• 豚骨拉麵的經典代表： 這裡通常會有幾家主打博多豚骨拉麵的店家，其濃郁的乳白色湯頭、細直的麵條，以及叉燒、木耳、蔥花的搭配，是您體驗福岡拉麵文化的必修課。您可以透過各家店的湯頭濃郁度、麵條口感、配料差異，找出最符合您喜好的那一碗。
• 各地特色拉麵巡禮： 除了博多豚骨，您也可能找到來自札幌的味噌拉麵、福島的喜多方拉麵或是東京的醬油拉麵等。這是一個讓您品嚐日本拉麵多樣性的絕佳場所，即便是拉麵老饕也能在這裡找到新意。
• 互動式點餐體驗： 許多店家都設有自動點餐機，操作簡單直觀，即使不懂日文也能輕鬆點餐。您可以根據圖片選擇您想吃的拉麵、加點配料，甚至調整麵條的軟硬度，享受客製化的用餐體驗。

「在拉麵競技場，我一次就嚐試了三家不同的拉麵，每碗都有其獨特的風味，真是太過癮了！尤其那碗濃郁的豚骨拉麵，至今仍讓我回味無窮。」 – 一位來自台灣的觀光客分享。

其他博多代表性美食？運河城也能找到端倪！

除了拉麵，博多還有許多不容錯過的在地美食。雖然運河城以其綜合商場的特性，提供多樣化的選擇，但您依然能找到一些店鋪，提供或變奏或精髓的博多風味。

• 牛腸鍋（Motsunabe）

  牛腸鍋是福岡冬季的經典料理，以新鮮的牛腸、高麗菜、韭菜等食材，搭配醬油或味噌湯底熬煮而成。在博多運河城內，雖然不一定有專門的牛腸鍋名店，但某些提供日式居酒屋料理的餐廳，或是日式鍋物專門店，有時會將牛腸鍋列入菜單選項。您可以詢問服務人員，嘗試這道暖心暖胃的福岡在地鍋物。其濃郁的湯頭與軟Q的牛腸，是當地人最愛的家常美味。

• 水炊鍋（Mizutaki）

  水炊鍋則是另一道福岡代表性的鍋物料理，以雞肉為主要食材，搭配雞骨熬製的白濁高湯，味道清爽卻又層次豐富。與牛腸鍋類似，您可以在運河城內的部分日式餐廳尋找這道料理的蹤影，特別是一些標榜提供「鄉土料理」或「傳統和食」的店鋪。吃完雞肉和蔬菜，通常會用剩餘的高湯加入米飯煮成雜炊，吸飽精華，暖胃又滿足。

• 明太子料理（Mentai）

  明太子（辣味鱈魚卵）是福岡的另一張美食名片，無論是作為配菜、入菜或單獨享用都非常美味。在博多運河城內，許多餐廳都會將明太子融入其料理中，例如明太子義大利麵、明太子玉子燒、明太子茶泡飯，甚至在伴手禮店您也能找到各式各樣的明太子產品。您可以留意菜單上是否有「明太子」字樣，品嚐這道為餐點增添鮮味與辛辣的特產。

多元日式料理選擇：滿足您的味蕾期待

除了博多在地特色，博多運河城內也提供各種日本料理的選擇，無論您偏愛壽司的精緻、天婦羅的酥脆，還是烏龍麵的Q彈，這裡都能滿足您。

新鮮壽司與生魚片

在日本，新鮮的海產是絕對不能錯過的美味。博多運河城內設有幾家壽司店，提供從迴轉壽司到傳統握壽司等多種選擇。您可以品嚐到九州近海捕撈的新鮮漁獲，感受魚肉在口中融化的鮮甜。無論是經典的鮪魚、鮭魚，還是季節限定的特色魚種，搭配師傅精湛的手藝，絕對是視覺與味覺的雙重享受。

推薦：留意中高價位的壽司店，通常能提供更上一層樓的食材品質。

酥炸天婦羅與炸豬排（Tonkatsu）

如果您喜歡油炸物的香脆口感，那麼天婦羅和炸豬排會是您的好選擇。運河城內有專門的天婦羅店，提供現點現炸的服務，您可以享受到熱騰騰、外皮酥脆內餡鮮美的天婦羅，搭配特製醬汁或海鹽，風味絕佳。炸豬排店則提供多種部位的豬排，搭配高麗菜絲和味噌湯，是經典的日式定食選擇，讓您飽足感十足。

用餐提示：許多天婦羅店會提供桌邊服務，每次上菜都是熱騰騰的，非常適合慢慢享用。

道地烏龍麵與蕎麥麵

對於喜歡清爽口感或是素食者來說，烏龍麵和蕎麥麵是很好的選項。運河城內有多家供應這兩種麵食的餐廳，從簡單的湯麵到搭配炸物、溫泉蛋的豐富組合應有盡有。烏龍麵的Q彈嚼勁和蕎麥麵的獨特香氣，搭配各式湯頭，無論是冷麵或熱麵，都能帶給您不同的味覺體驗。

嘗試看看：九州地區的烏龍麵通常麵條較為軟糯，湯頭清淡，與關東地區的口感有所不同，值得一試。

和風居酒屋：夜間小酌好去處

若您在傍晚或晚上造訪博多運河城，不妨選擇一家日式居酒屋，體驗日本的夜生活。居酒屋提供多樣化的日式小吃，如串燒、炸物、烤魚，搭配清酒、燒酎或啤酒，是放鬆心情、與朋友暢談的好地方。有些居酒屋也會提供當地的特色菜餚，讓您在輕鬆的氛圍中品味福岡的夜晚。

文化體驗：許多居酒屋的菜單都會提供圖片，方便外國遊客點餐。

輕食與甜點：逛街逛累的完美補給站

逛街逛累了，總是需要一些輕食或甜點來補充能量。博多運河城內有各式各樣的咖啡廳和甜點店，讓您在血拼之餘也能享受悠閒的休憩時光。

精緻咖啡廳與下午茶

從國際連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）、日本本土的Doutor Coffee，到提供手沖咖啡的獨立咖啡館，運河城內選擇豐富。您可以在這裡找到一個舒適的角落，點上一杯香醇的咖啡或茶，搭配精緻的糕點，享受片刻的寧靜。許多咖啡廳也提供簡餐如三明治、沙拉，作為輕食的選擇。

休憩首選：部分咖啡廳設有戶外座位區，您可以一邊品嚐飲品，一邊欣賞運河城的景觀。

誘人甜點與冰品

對於甜點愛好者來說，博多運河城絕對是個天堂。您可以在這裡找到販售日式可麗餅的專賣店、各式口味的冰淇淋、以及精緻的法式或日式糕點店。無論是色彩繽紛的聖代、入口即化的布丁、還是季節限定的水果塔，都能為您的運河城之旅增添甜蜜的回憶。

季節限定：日本的甜點店經常推出與季節水果結合的限定商品，例如夏季的芒果或草莓甜點，非常值得嘗試。

快速簡餐與美食街

如果您趕時間，或是預算有限，博多運河城內的美食街（通常位於較低樓層）提供了多樣化的快速簡餐選擇。從日式丼飯、咖哩飯、麵食到速食漢堡，應有盡有。這些店家通常出餐速度快，價格也相對經濟實惠，是解決午餐或晚餐的好去處。

小提示：美食街的座位可能會比較擁擠，建議錯開用餐尖峰時間前往。

博多運河城用餐小撇步

為了讓您的博多運河城美食之旅更加順暢，以下提供幾個實用的小撇步：

1. 避開用餐尖峰時間： 中午12點至下午2點，以及傍晚6點至晚上8點通常是餐廳最繁忙的時段。若想避開人潮，建議提早或延後用餐。
2. 事先確認餐廳位置與營業時間： 博多運河城佔地廣闊，建議您可以在官網或現場導覽地圖上，先確認想去的餐廳位置、營業時間及是否需要預約。
3. 善用美食地圖與指標： 運河城內設有許多電子觸控螢幕與紙本美食地圖，幫助您快速找到目標餐廳。
4. 留意限定商品與優惠： 許多餐廳會推出季節限定菜單或搭配商場活動的優惠，不妨在用餐前多加留意，可能會有意外驚喜。
5. 支付方式： 大部分餐廳接受現金、信用卡支付，部分也支援日本的電子支付（如Suica、Pasmo等交通卡）或行動支付，建議準備多種支付方式。

常見問題 FAQ

如何選擇最適合我的博多運河城餐廳？

您在博多運河城吃什麼會依據您的喜好和需求而定。首先，考量您的用餐預算和時間，若是預算有限或時間較短，美食街或簡餐店是不錯的選擇；若想享受正餐或特色料理，則可考慮拉麵競技場或各樓層的專門餐廳。其次，思考您想品嚐的料理種類，是博多在地特色（如豚骨拉麵、明太子），還是日本其他地區美食（如壽司、天婦羅），或是想來點輕食甜點。最後，查看餐廳評價和推薦，能幫助您快速做出決定。

博多運河城內的餐廳接受哪些支付方式？

博多運河城內的大多數餐廳都接受現金支付，同時也廣泛支援信用卡（Visa, Mastercard, JCB, AMEX等）。部分餐廳和美食街的店家也接受日本常見的電子支付方式，如交通IC卡（如Suica、Pasmo、nimoca等）以及QRCode行動支付（如PayPay）。建議您可攜帶多種支付方式以備不時之需。

為何博多運河城拉麵競技場如此受歡迎？

博多運河城拉麵競技場之所以廣受歡迎，主要因為它提供了一次品嚐多種日本各地著名拉麵的機會，滿足了遊客對多樣化美食體驗的渴望。在一個舒適的室內空間裡，您可以輕鬆選擇不同流派的拉麵，無需奔波於各地。這種集中且多元的用餐模式，大大提升了遊客的便利性和滿意度，成為探索日本拉麵文化的首選之地。

在博多運河城是否有提供素食或特殊飲食需求的餐廳？

相較於歐美國家，日本的素食選擇相對較少，尤其嚴格的純素食（Vegan）餐廳更為稀有。然而，在博多運河城內的一些烏龍麵、蕎麥麵店可能會有不含肉類的湯底或配料選項；部分義大利麵或咖哩飯店家也可能提供素食選擇。建議您在點餐前與店員溝通您的飲食需求，或尋找菜單上標示「野菜」（蔬菜）或「肉なし」（無肉）的選項。對於嚴格的素食者或有嚴重過敏者，建議攜帶翻譯好的需求卡片。

如何在博多運河城找到我想要的特定餐廳？

要找到您在博多運河城想去的特定餐廳，最有效的方法是利用商場內隨處可見的觸控式電子導覽地圖，輸入餐廳名稱即可顯示位置及前往路線。此外，您也可以在服務台索取紙本的樓層導覽圖，上面會標示所有餐廳的店鋪編號及位置。在進入商場前，先行上博多運河城的官方網站查詢餐廳清單及所在區域，也能節省現場尋找的時間。

結語

總之，博多運河城的美食選擇多元豐富，無論您是尋求博多在地風味、道地日式料理，或是輕鬆的輕食甜點，都能在這裡找到滿足。希望這篇詳盡的「

博多運河城吃什麼

」美食攻略，能幫助您在運河城享受一場難忘的味蕾之旅。下次來到福岡，別忘了花點時間探索運河城的美食地圖，發現屬於您的獨特美味！