冷萃咖啡可以減肥嗎？深入解析其潛在益處與健康飲用指南

你是不是也常在想：「冷萃咖啡可以減肥嗎？」這個問題，大概是許多注重健康、又想享受咖啡香醇的朋友心頭上的疑問吧！老實說，我身邊不少朋友，包括我自己，都曾經對此充滿好奇，畢竟冷萃咖啡近年來真的超級流行，許多人都覺得它不僅風味獨特，喝起來也好像特別輕盈無負擔。那麼，它究竟是不是我們尋找的減肥小幫手呢？

冷萃咖啡可以減肥嗎？快速解答

簡潔明瞭地說：冷萃咖啡本身並非減肥的「特效藥」，但若飲用得當，它的確能成為您減重旅程中一個相當有潛力的「助力」。關鍵在於它的咖啡因含量、相對較低的熱量（如果沒有額外添加物），以及對新陳代謝和食慾的潛在影響。把它視為健康生活方式的一部分，而非獨立的解決方案，才是最正確的觀念喔！

我的朋友小雅，最近就沉迷於冷萃咖啡。她總是跟我說：「這冷萃喝起來好順口，而且感覺比較不那麼酸，是不是喝了比較不會胖啊？」她這句話，其實道出了許多人心中的疑問。我們都知道，減肥的核心是熱量赤字，也就是攝取的熱量少於消耗的熱量。那麼，冷萃咖啡在這個熱量平衡中，到底扮演著什麼角色呢？今天，我們就來好好剖析一下，冷萃咖啡到底藏著哪些減重秘密，以及我們該如何聰明地將它融入日常生活中，才能真正達到事半功倍的效果。

冷萃咖啡與傳統熱咖啡的差異：為何冷萃可能更受青睞？

在深入探討減肥議題前，我們得先搞清楚冷萃咖啡究竟「好」在哪裡，才能理解它為何在健康社群中嶄露頭角。

• 製作工藝大不同： 傳統熱咖啡是透過高溫熱水快速萃取咖啡粉，時間短，風味釋放快。而冷萃咖啡，顧名思義，是用低於室溫的冷水長時間（通常12到24小時）浸泡研磨好的咖啡粉。這種緩慢而溫和的萃取方式，是其獨特風味的根源。
• 風味 profile 的差異： 因為低溫萃取，冷萃咖啡的酸度會明顯降低，苦味也較不明顯。它呈現出來的通常是更為醇厚、滑順的口感，帶著豐富的巧克力、堅果或花果香氣，喝起來感覺特別「乾淨」。這也是為什麼很多人會覺得冷萃「比較不傷胃」的原因之一。
• 化學成分的影響： 由於低溫不會過度釋放咖啡豆中的某些酸性物質和苦澀化合物，使得冷萃喝起來更平易近人。這點在減重上其實很重要，因為當咖啡變得更順口時，人們往往不需要加那麼多的糖或牛奶去掩蓋苦味或酸味，自然就減少了額外的熱量攝取。

我個人覺得，冷萃的魅力就在於它那種「無為而治」的萃取哲學。不需要急躁，慢慢來，反而能淬煉出更溫和美好的滋味。這點跟減肥其實也有點像，不是嗎？急於求成往往適得其反，穩扎穩打才能看見效果。

冷萃咖啡如何潛在影響體重管理？

接下來，就讓我們一層層揭開冷萃咖啡在體重管理上，到底能發揮哪些潛在的助益。

咖啡因的代謝助攻：燃燒吧，脂肪！

這大概是咖啡最廣為人知的減肥功效了。冷萃咖啡的咖啡因含量，通常比相同份量的熱咖啡還要高（因為萃取時間長，咖啡因釋放更多），這意味著它在刺激新陳代謝方面可能更有優勢。

• 提升基礎代謝率： 咖啡因是一種天然的興奮劑，它可以刺激中樞神經系統，進而提高我們的基礎代謝率（BMR）。簡而言之，就是讓你身體在休息時也能消耗更多熱量。雖然提升幅度不大，但日積月累下來，也是不容小覷的。
• 促進脂肪氧化： 有研究指出，咖啡因能幫助身體將儲存的脂肪作為能量來源。它會刺激腎上腺素的分泌，促使脂肪細胞釋放脂肪酸到血液中，供身體在運動或日常活動中燃燒。這對於想要減脂的朋友來說，簡直是福音啊！
• 增加體溫： 咖啡因的攝取也可能導致輕微的體溫升高（熱效應），這本身就需要消耗能量，進一步 contributes to 熱量消耗。

我記得有一次在健身房，教練就建議我在運動前半小時喝一杯黑咖啡，說是可以提升運動表現和燃脂效果。後來我嘗試了幾次純黑冷萃，確實感覺運動起來更有勁，也更能撐久一點，這不就間接幫助了熱量消耗嗎？

食慾抑制與飽足感：告別嘴饞

除了代謝，咖啡因對食慾的影響也值得關注。儘管機制尚不明朗，但不少人報告說，喝咖啡後會有暫時性的食慾下降。

• 抑制食慾： 咖啡因可能會影響食慾調節激素，如瘦素（Leptin）和飢餓素（Ghrelin），從而產生飽足感，減少不必要的零食攝取。當然，這種效果因人而異，而且通常是暫時的。
• 提供心理滿足感： 很多時候，嘴饞並不是真的餓，而是一種對「吃點什麼」的心理需求。一杯香醇的冷萃咖啡，尤其是純黑的，可以提供一種儀式感和滿足感，幫助你抵抗不健康的零食誘惑。

對我來說，下午茶時間如果想吃點甜的，一杯冰涼的純黑冷萃咖啡就能很好地轉移注意力，既享受了風味，又避免了高糖點心的誘惑。這招屢試不爽！

低卡路里飲品選擇：聰明替換是關鍵

這是冷萃咖啡在減肥中最大的優勢之一。一杯不加糖、不加奶的純黑冷萃咖啡，其熱量幾乎可以忽略不計，通常每240毫升（約一杯）的熱量不到5大卡。

• 取代高糖飲品： 想像一下，你過去可能習慣每天一杯手搖飲或加糖的咖啡。一杯珍奶的熱量可能高達300-500大卡，而一杯加糖加奶的拿鐵也輕輕鬆鬆破百。如果能將這些飲品替換成純黑冷萃，每天就能輕鬆減少數百大卡的熱量攝取，這對減肥來說絕對是巨大的貢獻！
• 避免「液態卡路里」： 許多人減肥時只關注食物，卻忽略了飲料中的「液態卡路里」。這些卡路里因為缺乏飽足感，很容易被過量攝取。冷萃咖啡的低熱量特性，讓它成為減肥期間補充水分、提振精神的絕佳選擇。

這點我真的要劃重點！很多減肥失敗的朋友，往往就是栽在飲料上。冷萃咖啡之所以「可以」助你減肥，最根本的原因就是它提供了你一個美味又健康的低熱量替代品。

運動表現的提升：讓你的運動更有效率

咖啡因對於運動表現的提升，是經過許多科學研究證實的。

• 增強耐力與力量： 咖啡因可以減少運動過程中的疲勞感，讓你運動更持久。它也能提高肌肉收縮力，對需要爆發力的運動也有幫助。
• 提高專注力： 在運動時保持專注，不僅能提升訓練質量，也能降低受傷風險。咖啡因能讓你在訓練時更集中精神。

想像一下，當你喝了冷萃，感覺渾身充滿力量，能多跑一公里，或多做幾組訓練，這不就代表你燃燒了更多的熱量嗎？這就是冷萃咖啡在減肥路上間接的助攻。

腸道健康的潛在連結：雖然間接，但值得關注

雖然這方面的研究仍在初期，但越來越多的證據顯示，咖啡（包括冷萃）中的多酚類化合物對腸道菌群可能有益。一個健康的腸道環境，被認為與體重管理、新陳代謝甚至情緒都有關聯。

• 益生元效應： 咖啡中的一些成分可能作為益生元，滋養腸道中的益生菌。
• 抗氧化作用： 冷萃咖啡含有豐富的抗氧化劑，可以幫助對抗體內的自由基，減少慢性發炎，而慢性發炎也常被認為與肥胖有關。

當然，這不是說喝冷萃就能包治百病，但它提供了一個額外的健康潛力，讓你在享受美味的同時，也可能照顧到身體的更深層次需求。

冷萃咖啡減肥的「正確打開方式」：實踐指南

瞭解了冷萃咖啡的潛在益處後，最重要的就是知道怎麼「正確」地喝，才能讓它真正成為減肥的助力。如果方法不對，可能反而會讓你離目標越來越遠喔！

1. 選擇「純」冷萃：無糖無奶是王道

這是最最最核心的一點！所有關於冷萃咖啡減肥的益處，都是建立在「無額外添加物」的基礎上。一旦你加入了大量的糖漿、鮮奶油、全脂牛奶，甚至是含糖風味奶精，那些低卡路里的優勢就會瞬間化為烏有，甚至變成增肥陷阱。

• 杜絕隱藏熱量： 市售許多調味冷萃咖啡飲品，雖然標榜冷萃，但可能含有驚人的糖分和脂肪。一定要仔細看成分表！
• 享受原味： 冷萃咖啡本身就以其滑順、低酸、多層次的風味著稱。試著去品嚐它的原味，你會發現它並不苦澀，甚至帶有天然的甘甜。
• 如果真的要加： 可以考慮少量的脫脂牛奶、杏仁奶、燕麥奶等植物奶，而且最好是無糖的。但盡量還是以純黑為主。

我個人習慣喝純黑冷萃。一開始可能不太習慣，但多喝幾次之後，真的會愛上那種純粹的咖啡香，而且喝完身體感覺也特別清爽。

2. 飲用時機與份量：適時適量，效果更佳

雖然冷萃有益，但也不是越多越好，也不是隨時都能喝。適當的時機和份量控制很重要。

• 運動前30-60分鐘： 如前所述，咖啡因能提升運動表現和脂肪燃燒。在運動前喝一杯，可以讓你更有活力。
• 早晨或下午提神： 作為早餐的一部分，或在下午工作/學習疲勞時，一杯冷萃可以幫助提神，提高專注力。
• 避免睡前飲用： 咖啡因的代謝需要時間，一般成人約4-6小時。為了不影響睡眠品質，建議下午4-5點之後就盡量避免飲用咖啡。睡眠不足可是減肥的大敵喔！
• 控制份量： 由於冷萃咖啡的咖啡因含量通常較高，建議成人每日咖啡因攝取量不要超過400毫克。一杯大份的冷萃（約480毫升）可能就接近甚至超過這個上限了。請務必根據自己的耐受度調整。

我通常會在早上起床後，先喝一杯水，然後才慢慢享用我的冷萃。如果是週末想去爬山，也會在出門前來一杯，真的覺得精神特別好！

3. 搭配健康飲食與運動：冷萃只是輔助，絕非替代

這點非常重要！冷萃咖啡絕不是讓你躺著就能瘦的魔法藥水。 它只能在你的減肥大框架下，提供一些助益。

• 均衡飲食是基礎： 保持攝取足夠的蛋白質、膳食纖維、健康脂肪和複合碳水化合物。減少加工食品、高糖、高脂食物的攝取。
• 規律運動不可少： 無論是有氧運動還是肌力訓練，都能幫助你燃燒熱量、增加肌肉量，從而提高基礎代謝率。
• 充足睡眠： 良好的睡眠能幫助身體恢復，調節飢餓激素，減少對高熱量食物的渴望。
• 管理壓力： 長期壓力會導致皮質醇升高，進而影響體重。尋找適合自己的減壓方式。

想想看，如果你每天喝純黑冷萃，但三餐卻大魚大肉、甜點不離手，那麼冷萃再怎麼努力也救不了你的體重。它就像一個優秀的隊友，但你才是那個決定比賽輸贏的隊長！

4. 自製冷萃咖啡：省錢又健康！

市售的冷萃咖啡雖然方便，但價格不菲，而且有些產品還是會偷偷加料。自己在家做冷萃，不僅能省下不少錢，還能完全掌控成分，確保它的純粹和健康！

自製冷萃咖啡的具體步驟：

1. 準備材料：
   • 咖啡豆： 選擇你喜歡的咖啡豆，中深烘焙或深烘焙通常更適合冷萃，風味更濃郁。
   • 研磨： 將咖啡豆粗研磨（比手沖咖啡再粗一點，像粗鹽的顆粒大小）。太細的粉末容易導致過度萃取，產生苦味。
   • 水： 使用過濾水或瓶裝水，水質對咖啡風味影響很大。
   • 容器： 準備一個帶蓋的玻璃罐、法壓壺或專用的冷萃壺。
   • 過濾工具： 細濾網、咖啡濾紙、濾布或紗布。
2. 混合比例： 咖啡粉與水的黃金比例通常是1:8到1:12。新手可以從1:10開始嘗試（例如，100克咖啡粉配1000毫升水）。
3. 浸泡： 將粗研磨的咖啡粉放入容器中，緩慢倒入冷水，確保所有咖啡粉都被水浸濕。輕輕攪拌，然後蓋上蓋子。
4. 冷藏： 將容器放入冰箱冷藏12到24小時。浸泡時間越長，咖啡因和風味的萃取越充分，但也要注意避免過度萃取產生雜味。一般建議16-18小時是個不錯的平衡點。
5. 過濾： 浸泡完成後，取出容器。先用細濾網將粗咖啡渣濾掉，然後再用濾紙或濾布進行二次過濾，這樣可以得到更清澈、無渣的冷萃咖啡液。
6. 享用與儲存： 過濾後的冷萃濃縮液可以加水或冰塊稀釋後直接飲用。它通常可以在冰箱中保存7-10天，風味依然保持良好。

我的小撇步：

• 水質選擇： 我發現用RO逆滲透水或礦泉水沖泡出來的冷萃，口感真的有差，風味更純淨。
• 浸泡時間： 根據你喜歡的濃度調整。我個人偏愛16小時，覺得濃度和風味都剛剛好。
• 儲存方式： 裝在密封玻璃瓶中冷藏，能更好地保持風味。
• 一次多做一點： 我會一次做一大壺，分裝在小瓶子裡，這樣每天早上就能輕鬆享用，非常方便！

潛在風險與注意事項：並非人人適用

雖然冷萃咖啡在減肥路上能提供幫助，但並不是所有人都適合大量飲用，或者說，有些潛在風險是我們需要注意的。

1. 咖啡因敏感性：小心心悸與失眠

冷萃咖啡的咖啡因含量通常較高，如果你本身對咖啡因敏感，可能會有以下反應：

• 心悸或心跳加速： 感覺心臟砰砰跳，甚至有點不適。
• 焦慮與緊張： 容易感到煩躁、坐立不安。
• 睡眠障礙： 晚上難以入睡，或睡眠品質變差。
• 腸胃不適： 雖然冷萃酸度較低，但咖啡因仍可能刺激腸胃。

如果你有這些症狀，請務必減少飲用量，或考慮選擇低咖啡因（Decaf）的冷萃咖啡。身體的感受是最重要的指標。

2. 胃部不適：雖酸度較低，仍需留意

冷萃咖啡確實因為低溫萃取，酸性物質釋放較少，對胃的刺激性通常比熱咖啡小。這也是許多有胃酸逆流問題的朋友轉向冷萃的原因。然而，這不代表它完全沒有刺激性。

• 如果你本身有嚴重的胃潰瘍、胃食道逆流等問題，或者喝咖啡後仍會感到胃部不適，建議還是諮詢醫師意見，並從少量開始嘗試。
• 空腹喝咖啡可能會對部分人的胃造成刺激，建議搭配早餐或其他食物一起飲用。

3. 添加物的陷阱：再次強調純粹性

我真的要不厭其煩地強調這點：任何減肥的努力，都可能因為一杯加了高糖、高脂添加物的咖啡而功虧一簣。

• 務必確認你喝的是「純黑冷萃」。
• 市售的瓶裝冷萃飲品，一定要仔細閱讀營養標示，很多看起來健康的飲品，其實糖分爆表。

4. 利尿作用與水分補充：別忘了喝水

咖啡因有利尿作用，會加速體內水分排出。雖然正常飲用量不至於導致脫水，但在喝咖啡的同時，也要記得補充充足的水分，以維持身體正常運作。尤其是在運動前後飲用，水分補充更是重要。

權威觀點：科學研究怎麼說？

當我們談到咖啡與減肥，科學界對於咖啡因的代謝作用、對運動表現的提升，以及作為低卡路里飲品替代的潛力，其實都有相當程度的共識。

根據多項營養學研究和臨床試驗，適量攝取咖啡因確實能輕微提升新陳代謝率，並促進脂肪氧化。例如，發表在《美國臨床營養學雜誌》上的研究曾指出，咖啡因能增加靜息能量消耗，並影響能量平衡。此外，國際運動營養學會 (International Society of Sports Nutrition, ISSN) 也認可咖啡因是少數能有效提高運動表現的膳食補充劑之一。

然而，所有這些研究都強調，咖啡因的功效是「輔助性」的，它不能取代健康飲食和規律運動的重要性。它也不是一個獨立的減肥解決方案。對於冷萃咖啡而言，其主要優勢在於其獨特的風味使其更容易被無糖無奶地接受，從而減少了額外的熱量攝入。也就是說，冷萃咖啡的「減肥潛力」，更多的是體現在它能幫助你養成更健康的飲食習慣，而不是它本身具有什麼神奇的燃脂魔力。

所以，別把冷萃咖啡當成奇蹟，它更像是你健康生活方式中的一個好夥伴，助你一臂之力，但主要的路還是要靠自己一步一腳印地走出來。

我的個人看法與經驗分享

從我個人的經驗來看，冷萃咖啡確實是個不錯的減肥輔助品。我曾經在一段時間內，將我每天習慣喝的拿鐵（有加糖）換成了純黑冷萃。結果發現，不僅口味上我很喜歡，而且身體的負擔感也輕了許多。更重要的是，它幫助我減少了日常飲食中「無意識」攝取的糖分和熱量。那段時間，我的體重雖然沒有暴跌，但確實穩定地下降了一些，而且整個人也感覺更有精神，更願意去運動。

我認為冷萃咖啡的價值在於它的「多功能性」。它既能提神，又能滿足對咖啡的渴望，同時又不會增加額外的熱量。對於像我這樣，偶爾會犯點小懶，又容易被美食誘惑的人來說，一杯冰涼的純黑冷萃，就像一個提醒，讓我在享受的同時，也能保持清醒，不忘記自己的健康目標。

所以，如果你也對冷萃咖啡減肥抱有期待，我的建議是：去嘗試，去感受，但也要保持理性。把它當成你健康飲食計畫中的一個聰明選擇，而不是把你所有的希望都寄託在它身上。搭配運動、均衡飲食、充足睡眠，冷萃咖啡絕對能成為你減肥路上一個得力的盟友。

常見問題與專業解答

關於冷萃咖啡和減肥，大家心中可能還有不少疑問，這裡我選了幾個常見的問題，為大家提供更詳細的解答。

冷萃咖啡真的比熱咖啡更能減肥嗎？

這個問題不能一概而論。從咖啡因含量來看，由於冷萃咖啡的萃取時間較長，其咖啡因濃度通常會比相同容量的熱咖啡來得高，這意味著它在理論上可能提供更強的代謝刺激和運動表現提升。然而，咖啡因的總攝取量才是關鍵，如果你喝的熱咖啡份量更大，總咖啡因攝取量可能也不會低於冷萃。

冷萃咖啡的另一個重要優勢在於其風味。因為低溫萃取減少了酸性和苦澀物質的釋放，冷萃咖啡的口感通常更為滑順、甜感更突出，許多人因此更容易接受純黑的冷萃，而不需要額外添加糖或牛奶。相較之下，熱咖啡因為其固有的苦味和酸度，許多人會習慣性地加入大量的糖、奶精、鮮奶油或風味糖漿來調味，這些添加物才是導致熱量飆升的罪魁禍首。

所以，與其說冷萃咖啡「更能」減肥，不如說它提供了一個更容易實現「無糖無奶」飲用的選擇，從而自然地減少了額外熱量的攝取，這才是它在減肥上的真正加分點。如果你能堅持喝純黑熱咖啡，那麼它和純黑冷萃在減肥效果上，其實差異並不大。

每天可以喝多少冷萃咖啡才安全有效？

安全有效的冷萃咖啡飲用量，主要取決於你的咖啡因耐受度和每杯冷萃的咖啡因濃度。一般來說，健康成人每日咖啡因攝取量上限建議為400毫克。然而，冷萃咖啡的咖啡因含量變化很大，一杯中杯（約360毫升）的冷萃可能含有200毫克到300毫克以上的咖啡因，大杯（約480毫升）甚至可能超過這個數字。

因此，如果你是咖啡因敏感者，或者剛開始嘗試冷萃，建議從少量開始，例如每天一杯中杯，並觀察身體反應。如果沒有不適，可以根據需要適量增加，但務必確保總咖啡因攝取量不超過安全上限。同時，要考慮到除了冷萃咖啡，你可能還會從茶、能量飲料、巧克力等其他來源攝取咖啡因，這些也應該一併計算在每日總量中。在飲用過程中，隨時注意身體給出的信號，如心悸、失眠、焦慮等，若出現這些症狀，應立即減少或停止飲用。

如果我對咖啡因敏感，還有其他選擇嗎？

當然有！如果你對咖啡因敏感，或者想避免咖啡因的攝取，但又想享受咖啡的風味和可能的健康益處，以下是一些不錯的選擇：

• 低咖啡因或無咖啡因冷萃： 市面上有些咖啡豆經過特殊處理，可以製成低咖啡因或完全無咖啡因的咖啡。你也可以用這些豆子來製作冷萃。雖然它們在提神和代謝刺激上的效果會大打折扣，但你仍然能享受到咖啡的醇厚風味和抗氧化劑。
• 花草茶或風味茶： 許多花草茶，如薄荷茶、洋甘菊茶、薑茶等，本身不含咖啡因，卻能提供多樣的風味和不同的健康益處，例如放鬆助眠、促進消化等。而像南非國寶茶（Rooibos Tea）也是完全無咖啡因，且富含抗氧化劑的選擇。
• 氣泡水加新鮮水果： 如果你只是想找一種清爽又低卡的飲品來取代含糖飲料，氣泡水加上新鮮檸檬片、莓果或小黃瓜片，不僅熱量極低，口感豐富，還能補充水分。
• 康普茶（Kombucha）： 這種發酵茶飲含有益生菌，對腸道健康有益。雖然它含有微量的咖啡因，但通常遠低於一般咖啡，而且其發酵產生的有機酸和活性物質對身體也很有好處，但同樣要注意選擇低糖的產品。

重點是找到你喜歡、又能持續飲用、且符合健康目標的飲品。選擇是多元的，不一定非咖啡不可。

冷萃咖啡會不會讓我的胃不舒服？

相較於傳統熱咖啡，冷萃咖啡因為其特殊的低溫長時間萃取方式，會顯著減少咖啡豆中酸性物質（如奎寧酸和氯原酸）的釋放。這使得冷萃咖啡的酸度較低，口感更為溫和，對於一些胃酸分泌較多或有輕微胃部敏感的人來說，通常會感覺更舒適，也比較不容易引起胃部不適或胃酸逆流。

然而，這並不代表所有人都完全沒有問題。咖啡因本身就可能刺激胃酸分泌，即使冷萃咖啡酸度較低，對於患有嚴重胃潰瘍、胃食道逆流等疾病的人來說，仍然可能造成刺激。此外，每個人的腸胃敏感度不同，有些人即使是對酸度較低的飲品也會有反應。如果你在飲用冷萃咖啡後仍感到胃部灼熱、疼痛或不適，建議立即停止飲用，並諮詢醫生或營養師的建議。空腹飲用咖啡也可能增加胃部不適的風險，建議最好搭配餐點一起享用。

除了減肥，冷萃咖啡還有哪些健康益處？

除了在減肥上的潛在助益，冷萃咖啡還被認為擁有一些其他對健康有益的特點：

• 豐富的抗氧化劑： 咖啡豆本身就富含多酚類抗氧化劑，這些物質有助於對抗體內的自由基，減少細胞損傷，降低慢性疾病（如心血管疾病、某些癌症和糖尿病）的風險。冷萃的製作過程，可能也能更好地保留這些熱敏性化合物。
• 改善心臟健康： 適量飲用咖啡已被多項研究證實與降低心臟病和中風風險相關。這可能與咖啡改善內皮功能、降低慢性炎症反應以及調節血壓的潛力有關。
• 提升腦部功能與認知能力： 咖啡因能提高警覺性、改善專注力、記憶力以及反應時間。對於需要長時間集中精神的學生或上班族來說，適量飲用冷萃咖啡能幫助提升工作效率和學習效果。
• 降低某些疾病風險： 有研究指出，規律飲用咖啡與降低第二型糖尿病、帕金森氏症、阿茲海默症以及某些肝臟疾病（如肝硬化和肝癌）的風險有關。
• 改善情緒： 咖啡因可以刺激多巴胺等神經傳導物質的釋放，這些物質與提升情緒、減少抑鬱風險有關。很多人都覺得，一杯香醇的咖啡能讓自己心情愉悅，壓力也得到緩解。

當然，這些益處都建立在「適量」和「無額外添加物」的基礎上。任何過量或不健康的飲用方式，都可能抵消這些潛在的好處。