八珍有哪些藥材？深度解析中醫經典「八珍湯」的組方與功效

最近啊，身邊好幾個朋友都跟我說：「哎呀，最近精神好差，每天都覺得累到不行，臉色也很蒼白，是不是該補一下了？」然後話題總會不約而同地轉到一個經典方子──「八珍湯」。這可真是一個國民級的補養聖品，很多人都聽過、喝過，甚至家裡媽媽、阿嬤都準備過。但你有沒有好奇過，到底八珍湯裡頭，「八珍」是哪八種藥材呢？它們又是怎麼發揮神奇功效的？

今天，我就來跟大家深入聊聊這個中醫裡頭赫赫有名的「八珍湯」，帶大家一窺它背後的奧秘，保證讓你聽完，對八珍湯有更全面、更專業的認識！

八珍有哪些藥材？八珍湯的組成成分一次搞懂！

首先，讓我們直接揭曉謎底，八珍湯，顧名思義就是由八味藥材所組成。這八味藥材可不是隨便抓的，它們分別隸屬於兩個歷史悠久、功效卓著的基礎方劑：「四君子湯」和「四物湯」。

八珍湯的八味藥材清單：

• 四君子湯（補氣藥材）：
  • 人參 (或黨參)
  • 白朮
  • 茯苓
  • 炙甘草
• 四物湯（補血藥材）：
  • 當歸
  • 川芎
  • 白芍
  • 熟地黃

看到了嗎？八珍湯巧妙地將補氣的「四君子」與補血的「四物」結合在一起，這就是它能達到「氣血雙補」效果的關鍵所在！

八珍湯是什麼？中醫「氣血雙補」的經典傳奇

八珍湯，出自明代薛己的《正體類要》，是中醫學中一個非常重要的傳統方劑，被廣泛用於調理氣血不足、虛弱體質的狀況。它不只是一個簡單的藥方，更是中醫「整體觀念」和「辨證論治」思想的完美體現。

在傳統中醫理論中，「氣」是生命活動的動力和能量，它推動血液運行、維持臟腑功能、抵禦外邪。「血」則是濡養全身組織器官的物質基礎，負責滋潤、營養身體。如果氣虛，身體就會疲乏無力、精神不濟；如果血虛，則可能出現面色蒼白、頭暈目眩、指甲不榮等問題。

而八珍湯之所以這麼受歡迎，就是因為它解決了氣與血這兩個環環相扣、密不可分的問題。它不是單純地補氣或補血，而是同時兼顧，讓氣血都能得到充足的補充和協調，這在中醫裡頭叫做「氣血雙補」。你想想看，氣能生血，氣能行血；血能載氣，血為氣之母。兩者相互依存，缺一不可。所以，當你感覺身體氣虛血虛時，八珍湯就像是給你注入了一股全面的生命活力，讓整個人從內而外都感覺到滋養和恢復。

拆解八珍湯：四君子與四物湯的完美結合

要深入了解八珍湯，我們就必須先理解它的兩個「父母方」：四君子湯和四物湯。這兩個方子，單獨拎出來都各自是經典，合在一起就成了更強大的八珍湯。

四君子湯：補氣健脾的黃金組合

四君子湯，由人參（或黨參）、白朮、茯苓、炙甘草這四味藥組成。它的主要功效是「益氣健脾」。

• 人參（或黨參）： 中醫裡補氣的聖藥，能大補元氣、健脾益肺、生津止渴。在八珍湯中，它就像是總司令，為身體提供源源不斷的能量。
• 白朮： 健脾燥濕的能手。它能幫助脾胃更好地運化水濕，讓吃進去的食物能有效轉化為身體所需的氣血，而不是堆積成濕氣。
• 茯苓： 利水滲濕、健脾安神。它能幫助身體排出多餘的水分，同時也能加強脾胃的運化功能，讓身體更輕盈。
• 炙甘草： 補脾益氣、調和諸藥。它不僅能增強人參、白朮的補氣作用，還能協調方中其他藥材的藥性，使整個藥方更溫和、更協調。

我的觀察： 四君子湯的組方真的很巧妙，它不只是單純補氣，更是從脾胃這個「後天之本」著手，先把脾胃功能顧好，讓身體有能力製造和吸收氣血，這才是根本之道。如果脾胃不好，補再多也吸收不了，就像是水桶漏水，怎麼裝都裝不滿一樣。

四物湯：養血活血的經典名方

四物湯，則是由當歸、川芎、白芍、熟地黃這四味藥組成。它的核心功效是「補血活血、調經」。

• 當歸： 補血活血、調經止痛。被譽為「婦科聖藥」，它能促進血液循環，改善貧血，對女性生理期的調理特別好。
• 川芎： 活血行氣、祛風止痛。它能讓血液流動更順暢，防止瘀滯，對於因血瘀引起的疼痛特別有效。
• 白芍： 養血斂陰、柔肝止痛。它能滋養陰血，緩和肝氣，對於血虛引起的肌肉痙攣、疼痛有很好的緩解作用。
• 熟地黃： 滋陰補血、益精填髓。是補血的主力軍，能深層滋養身體的陰血，對於因血虛引起的頭暈、耳鳴等症狀有幫助。

我的觀察： 四物湯厲害的地方在於「補血而不滯血，活血而不傷血」。它不是單純的補血，還兼顧了血液的流動性。很多人單純補血會上火或更悶，但四物湯的巧妙搭配，讓補血的同時也能讓血液循環起來，這才是真正的高明。

八珍湯：氣血雙補的集大成者

當四君子湯和四物湯這兩大經典方劑完美結合時，就形成了無與倫比的八珍湯。它不僅能補脾益氣、補血養血，還能讓氣血運行更流暢，達到一個全面滋養的狀態。

簡單來說：

• 四君子湯負責「開源」，讓脾胃功能強健，源源不斷地製造氣血。
• 四物湯負責「節流」與「活化」，補充身體已經流失的血液，並確保血液暢通無阻。

這兩者的配合，就像是一個生產線和運輸線同時運轉，確保身體的「能源」和「物資」既能充足供應，又能順利運送到全身各個角落。這就是八珍湯「氣血雙補」的真正奧義！

八珍湯藥材清單與深入剖析

為了讓大家對八珍湯的藥材有更直觀的認識，我特別整理了一個表格，並且針對每一味藥材再多說一點它的作用和我的心得，相信這能幫助你更透徹地理解。

藥材名稱	所屬方劑	性味歸經 (簡述)	主要功效	在八珍湯中的作用
人參（或黨參）	四君子湯	甘、微苦，微溫；歸脾、肺經	大補元氣、補脾益肺、生津	強壯身體元氣，提供氣的來源
白朮	四君子湯	苦、甘、溫；歸脾、胃經	健脾益氣、燥濕利水	加強脾胃運化，使氣血生化有源
茯苓	四君子湯	甘、淡、平；歸心、脾、腎經	利水滲濕、健脾安神	輔助脾胃，去除濕邪，讓氣血運行順暢
炙甘草	四君子湯	甘、平；歸心、肺、脾、胃經	補脾益氣、調和諸藥	調和藥性，使補氣藥效更佳，減緩其他藥材的刺激性
當歸	四物湯	甘、辛、溫；歸肝、心、脾經	補血活血、調經止痛	補養血液，活化循環，尤其對女性經期調理有益
川芎	四物湯	辛、溫；歸肝、膽、心包經	活血行氣、祛風止痛	促進血液循環，讓補進來的血能順暢流動，避免瘀滯
白芍	四物湯	苦、酸、微寒；歸肝、脾經	養血斂陰、柔肝止痛	滋養陰血，緩解血虛引起的疼痛和肝鬱，制約川芎的辛散
熟地黃	四物湯	甘、微溫；歸肝、腎經	滋陰補血、益精填髓	強效補血，滋養腎精，是血液生成的重要物質基礎

人參（或黨參）：元氣的發動機

說到補氣，人參絕對是代表。它就像一台強力發動機，能迅速為身體補充能量。不過，因為人參比較溫熱，有些體質偏燥熱的朋友可能不太適合，這時候中醫師通常會改用性質較為平和的黨參來替代，效果一樣很不錯，但相對溫和許多。我的經驗是，如果體質本身就容易上火，用黨參會是更明智的選擇。

白朮：脾胃的守護者

白朮的功勞常被低估，但它可是脾胃的大功臣！脾胃是我們身體吸收營養的關鍵。白朮能幫助脾胃把吃進去的食物消化吸收好，同時還能去除身體裡多餘的濕氣，讓身體感覺更清爽、不那麼沉重。想像一下，如果你脾胃功能不好，就像一台老舊的濾水器，喝再多水也過濾不乾淨，白朮就是來幫你把濾網清乾淨的。

茯苓：排水利濕的清道夫

很多現代人因為生活習慣或飲食不均衡，體內濕氣都比較重，常常覺得身體浮腫、沉重、頭腦昏沉。茯苓就是專門來對付這些問題的。它能溫和地把身體裡多餘的水分排出去，同時又不傷身體的正氣。所以，茯苓不僅僅是健脾，它還能讓身體的循環代謝更順暢，讓氣血補進來後，不會因為濕氣而停滯。

炙甘草：藥性的調和劑

炙甘草雖然看起來不起眼，但它在方劑中的作用卻非常關鍵。它不僅能增強補氣藥材的功效，還能調和整個藥方的藥性，讓不同的藥材能夠更好地協同作用，減少它們之間的「脾氣不合」，讓藥效發揮得更穩定、更全面。同時，它還能緩解一些藥材可能帶來的刺激性，讓整個湯藥喝起來更溫和。

當歸：女人的好朋友

當歸的香氣非常特別，也是大家最熟悉的補血藥材之一。它不僅能補血，還能活血，這點非常重要。因為單純補血而不活血，有時候反而會導致血液滯留，造成身體不適。當歸就像是血液的「開路先鋒」，讓血液既充足又能暢通無阻。特別是女性朋友，從生理期到產後調理，當歸都是不可或缺的良伴。

川芎：活血行氣的推手

川芎的藥性比較「走竄」，意思就是它能讓氣血快速流通。它和當歸搭配，一味補血，一味活血，讓補進來的血能順利到達身體的每一個角落。對於因為氣滯血瘀引起的頭痛、肢體麻木等問題，川芎都有很好的緩解作用。它就像一個動力泵，確保血液循環的順暢。

白芍：收斂陰血的柔和劑

白芍的味道微苦，但它卻是養血斂陰的好手。它能滋養陰血，特別是對於那些血虛兼有陰虛火旺體質的人，白芍能起到很好的平衡作用。它也能柔和肝氣，對於血虛引起的肌肉抽筋、緊張等問題有緩解效果。白芍的加入，讓整個補血的過程更加溫潤，避免了過於燥熱或刺激。

熟地黃：補血滋陰的基石

熟地黃是補血藥材裡頭的「大補之品」。它的補血功效非常強大，能深入滋養肝腎，補充身體的精血。對於那些臉色蒼白、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、髮枯髮白等嚴重血虛症狀的人來說，熟地黃是不可或缺的一味藥。它就像一個深層的水庫，為身體提供源源不斷的生命之源。

誰適合喝八珍湯？功效與適用症狀

既然八珍湯是「氣血雙補」的經典，那麼它最適合的就是那些氣血兩虛、身體機能下降的朋友。以下這些情況，你可能會發現八珍湯對你很有幫助：

• 面色蒼白或萎黃： 氣血不足，臉色看起來沒精神，沒有血色。
• 疲倦乏力、精神不濟： 總覺得身體很沉重，做什麼都提不起勁，容易感到疲憊。
• 頭暈目眩、心悸失眠： 血液無法充分上輸頭腦，心臟供血不足導致。
• 食慾不振、消化不良： 脾胃功能弱，氣血生化乏源。
• 月經不調、量少色淡： 女性經期問題，如月經延後、經血量少、顏色淡，甚至閉經。
• 產後或病後恢復： 身體經歷大量消耗後，需要補充氣血以加快恢復。
• 指甲、皮膚、毛髮不榮： 指甲脆弱、皮膚乾燥、頭髮乾枯易斷裂。

我的經驗是，很多現代女性因為工作壓力大、生活作息不規律，加上每個月的生理消耗，氣血不足的比例非常高。八珍湯對於她們來說，常常是很好的調理選擇。但請記住，這不是萬靈丹，也不是隨便亂喝都可以，還是要根據個人體質來評估。

八珍湯怎麼煮？居家調理的實用指南

八珍湯作為藥膳，通常會和一些食材一起燉煮，味道會更好，也更容易被人體吸收。最常見的就是和雞肉、排骨一起燉煮。

準備材料：

• 八珍湯藥材一副（可至中藥行抓取，通常會幫你配好）
• 雞腿肉塊或排骨約300-500克
• 薑片數片
• 米酒少許（依個人喜好）
• 鹽適量

烹煮步驟：

1. 藥材處理： 將八珍湯藥材稍微沖洗乾淨，去除雜質。有些藥材需要稍微泡水（例如熟地黃），可以詢問中藥行老闆。
2. 肉品汆燙： 雞肉或排骨先用滾水汆燙去血水，撈起沖洗乾淨備用。這一步可以去除腥味，讓湯頭更清甜。
3. 燉煮： 將洗淨的藥材、汆燙好的雞肉或排骨、薑片一同放入燉鍋或砂鍋中。
4. 加水： 加入約800-1000毫升的清水，水量應沒過所有食材。
5. 燉煮： 大火煮開後轉小火，慢燉約1.5至2小時。直到肉質軟爛、藥材香味充分釋放。
6. 調味： 起鍋前加入少許鹽巴調味，也可依個人喜好加入米酒增添風味。

我的小撇步： 我個人習慣在燉煮的過程中，先不加鹽，等到湯快好時再加。這樣能讓藥材的味道更好地滲透到湯裡。另外，如果你想湯頭更清澈，燉煮過程中可以撇掉表面的浮沫。

喝八珍湯的禁忌與注意事項

雖然八珍湯是個好東西，但中醫講究「辨證論治」，不是所有人都適合喝，也不是隨時都可以喝。錯誤的飲用方式反而可能導致不適。

• 感冒發燒時： 身體有外感風寒或風熱，正處於發炎狀態時，不宜進補。這時候應該先處理感冒症狀，而不是滋補。
• 身體有急性發炎： 如喉嚨痛、扁桃腺發炎、腸胃炎、皮膚紅腫熱痛等，八珍湯性質偏溫補，可能會加重發炎反應。
• 濕熱體質者： 如果你容易口乾舌燥、舌苔黃膩、長痘痘、小便黃、大便黏，本身體內濕熱較重，喝了八珍湯可能會「上火」，加重濕熱症狀。
• 孕婦： 孕婦的體質比較特殊且敏感，在沒有醫師指導下，不建議自行服用任何中藥，以免影響胎兒。
• 特殊疾病患者： 如高血壓、糖尿病、心臟病等慢性病患者，應在專業中醫師評估下服用。因為其中某些藥材可能與西藥產生交互作用。
• 月經期間： 由於八珍湯中的當歸、川芎有活血作用，有些人可能在月經期間喝會導致經血量增多。一般建議在月經結束後再開始服用。

真心建議大家： 最保險的做法，還是先找一位信任的中醫師諮詢，讓醫師評估你的體質和當前狀況，看看你是否真的適合喝八珍湯，以及該如何調整藥材的比例或搭配其他藥材。畢竟，每個人的身體狀況都不同，找到最適合自己的調理方式才是最重要的。

常見問題與專業解答

在門診或講座上，我常常被問到關於八珍湯的各種問題，這裡整理幾個最常被問到的，並提供詳細的解答，希望能幫助大家釐清疑惑。

八珍湯男生可以喝嗎？

當然可以！八珍湯雖然常被視為女性補血聖品，但它的「氣血雙補」功效對於男性同樣適用。中醫理論中的「氣」和「血」是普適於男女的生命物質基礎。男性如果因為工作壓力大、生活作息不規律、過度勞累，導致氣血不足，出現容易疲勞、精神不濟、面色無華、腰痠背痛等症狀，透過八珍湯進行調理，也能起到很好的補益作用。

不過，男性在服用前仍建議諮詢中醫師，因為男性體質與女性略有不同，部分藥材的用量或搭配可能會根據個體差異進行微調。例如，若男性有容易上火或濕熱的體質傾向，醫師可能會將方中一些溫燥的藥材稍作調整，以確保服用效果最佳且不會引起不適。

八珍湯什麼時候喝最好？

一般來說，八珍湯的最佳服用時機是在月經結束後的第一週，也就是經期乾淨後的3到7天內。這段時間是身體最需要補充血液和恢復元氣的時候，此時服用八珍湯，能更好地補足經期流失的氣血，為下一個生理週期做準備。

如果不是為了經期調理，而是日常的氣血不足，則建議在早餐前或兩餐之間空腹服用，這樣有利於藥材的吸收。由於八珍湯性質偏溫補，晚上臨睡前服用可能會因藥性溫熱而影響睡眠，建議盡量避免。具體的服用頻率和療程，還是要依照中醫師的指示，通常是一週服用1-2次，持續數週或數月，根據個人體質和恢復情況來調整。

八珍湯會上火嗎？

八珍湯屬於溫補方劑，尤其是其中的人參（或黨參）、熟地黃、當歸等藥材，性質都偏溫。因此，如果體質本身就屬於偏熱、陰虛火旺、容易上火的人，或是正處於感冒發炎期間，服用八珍湯確實有「上火」的可能。

上火的表現可能包括口乾舌燥、口破、長痘痘、便秘、咽喉腫痛、流鼻血等。這時候，可能就需要調整藥方，例如將人參換成黨參，或是減少熟地黃的用量，甚至需要搭配一些清熱的藥材來制約。所以，這也是為什麼我一直強調，在服用任何中藥前，一定要先讓專業中醫師評估你的體質，這樣才能確保補得對、補得巧，避免不必要的副作用。

月經來可以喝八珍湯嗎？

通常不建議在月經來潮期間喝八珍湯。主要原因是八珍湯中含有當歸、川芎等活血化瘀的藥材。在月經期間服用，可能會導致經血量增多，或者使經期延長，造成不必要的困擾。

中醫的調理原則是「經前調理、經期休息、經後滋補」。因此，八珍湯最佳的服用時機是月經乾淨後，也就是經期結束的第一週。這時候身體處於一個「虛」的狀態，最需要補充和恢復，八珍湯能有效地補回流失的氣血，為下一個週期做準備。

八珍湯跟十全大補湯有什麼不同？

八珍湯和十全大補湯都是中醫著名的補益方劑，但它們的組成和主要功效有所不同。簡單來說：

• 八珍湯： 如我們前面所說，是四君子湯（補氣）和四物湯（補血）的結合，主打「氣血雙補」。它針對的是單純的氣血不足症狀。
• 十全大補湯： 則是在八珍湯的基礎上，額外加入了兩味藥材：黃耆和肉桂。
  • 黃耆： 大補脾肺之氣，升陽固表，增強免疫力。
  • 肉桂： 溫補腎陽，散寒止痛，引火歸元。

  因此，十全大補湯除了氣血雙補，還額外增加了補陽益氣、溫暖脾腎、增強固護（免疫力）的作用。它適用於比八珍湯更為嚴重的氣血不足，同時伴有陽虛、畏寒、免疫力低下等症狀的體質。可以說，十全大補湯是八珍湯的「升級版」或「加強版」，補益的力度更強，但也因此更具溫燥性，更需要專業評估才能服用。

八珍湯一定要加肉嗎？

八珍湯不一定要加肉，藥材本身就能發揮功效。加入雞肉、排骨等肉類，主要是為了增加湯頭的風味，讓藥膳更容易入口，同時肉類也能提供蛋白質，增加營養價值，使補益的效果更全面。

如果你是素食者，或是不喜歡肉類的油脂，也可以選擇單獨燉煮藥材。此時，可以加入一些紅棗、枸杞等性質平和的食材，不僅能增添甜味，也能增加補益的效果。重點是，要確保藥材的有效成分能充分釋放出來，達到調理的目的。

總結來說，八珍湯是中醫智慧的結晶，它巧妙地結合了補氣與補血的精華，為我們的身體提供全面的滋養。它不只是一碗湯藥，更是中醫「整體平衡」理念的體現。

希望透過今天的深入解析，大家對於「八珍有哪些藥材」以及八珍湯的種種面向，都能有更清晰、更全面的了解。不過，再次提醒，雖然八珍湯是個好方子，但每個人的體質和狀況都不同，為了自身的健康，務必在專業中醫師的評估和指導下使用，才能達到最佳的調理效果喔！